A fagyasztott liszttortillák felolvasztásával kapcsolatban sokféle javaslat található. Mi működik a legjobban?
Megjegyzések
- Ez egy furcsa kérdés .. miért kell befagyasztani őket? A hűtőszekrény elég sokáig jól tartja őket, anélkül, hogy annyi áldozatot tenne a floppy jóságért.
- @zanlok Amint elolvastam a kérdés címét, a választ, " Don ' t ne fagyassza le, hogy kezdje azzal, hogy " beugrott a fejembe. De gondolom, lehetnek olyan esetek, amikor ez hasznos lenne.
Válasz
Ha a tortillákat lefagyasztja magad, és ne felejtsd el az elején egy kis extra munkát elvégezni, hogy később nagyobb kényelmet nyújtsak, a tortillákat viaszpapírral különíteném el (valójában az egyik oldalon viaszolt papírlapokat használom pékségekhez). megveszi az a képesség, hogy egy vagy két tortillát előhúzhasson, amire szüksége van.
A serpenyőben remekül kiolvasztják, hogy úgyis melegíteni / barnítani fogja őket.
Ha általában tucatnyi tortillán fut át, akkor valószínűleg nem akar zavarni. De ha ez a helyzet, akkor valószínűleg nem fagyasztja le a tortilláját.
Megjegyzések
- A sütéshez használt papír pergamenpapírnak hívják btw.
Válasz
Tortillákat vásárolok ömlesztve (36–48) a lefagyasztom őket, mert még a 6 fős családunk sem fog elég gyorsan átmenni rajtuk, ha hűtőszekrényben hagyják őket! Egyedi fagyasztó viaszpapírral halmozom őket a tortillák közé (szerezd be raktári üzletekben, például Costco-ban), majd tedd műanyag fagyasztótáskába vagy műanyag tárolóedénybe. A mikrohullámú sütőben egyszerre 6-on dobom őket, a papírokat eltávolítva, majd kissé nedves konyharuhába csomagolva. 30 másodperc magasan megcsinálja a veremért.
Megjegyzések
- pontosan ez az oka annak, hogy lefagyasszam őket, és hogyan fagyasztom le őket is. 10 darab halomba szétválasztom, lefagyasztom, majd ezt követően friss zacskókba vákuumban lezárom. kb. egy percig (legfeljebb!) a mikrohullámú sütőben ziplock tasakban, és megint olyanok, mint a frissek. helyi boltjaink egyszerre 40-100 kötegben adják el őket (nem kevesebbet!), így a fagyasztás az egyetlen módom arra, hogy menjek.
Válasz
A mikrohullámú sütő jó ilyesmire. Csak csomagolja be őket egy törülközőbe, hogy gőzben tartsa, és néhány percig tartson, amíg megpuhulnak. Vagy ha nem aggódik túlságosan a műanyag toxicitás miatt, akkor tegyen néhány lyukat a zacskóba, ahová bejöttek, és ebben jól megteheti.
Hozzászólások
- Plasztikus toxicitás, feh!
- Ha ' visszazárható táska van, nyissa ki, és elkerülhetők legyenek a lyukak (a táska megsemmisítése).
Válasz
Ha van ideje, csak tegye (vissza) pár napra a hűtőbe . Mindig fagyasztva tartok (főleg azért, mert több helyem van a fagyasztókban, mint a hűtőben).
Válasz
Tettem közvetlenül a kályhaégőre, és megfordíthatja fogóval. Remekül működik, így jobban ízlik.