Hogyan tarthatom tovább a gyümölcssalátát frissen

Valójában nem lehet naponta frissen tartani a gyümölcssalátákat, de legalább készíthetünk gyümölcssalátát, és másnap megehetjük.

Időnként gyümölcssalátát is készítek a másnapra. A legnagyobb probléma az, hogy egyes gyümölcsök, mint az alma és a banán, nagyon gyorsan oxidálódnak és feketévé válnak, míg a gyümölcsök, mint a mancs és a görögdinnye, sokáig pépesek maradnak. Ennek ellensúlyozásához adjon egy kis citrom- vagy lime-levet a gyümölcssalátájához, hogy megakadályozza a gyümölcsök oxidációját, és tartsa a gyümölcssalátáját a hűtőszekrényben, hogy ne legyen pépes. Ezzel a salátát legalább a következő napon “frissen” kell tartania.

Arra a kérdésre, hogy melyik gyümölcs a legjobb, erre valóban nincs pontos válasz. A frissen vágott gyümölcs nem tart sokáig, sem hűtőszekrényben, sem friss lime / citromlével letakarva. Még mindig az a legjobb, ha gyümölcssalátát készítünk és mielőbb elfogyasztjuk. És miért kellene kompromisszumot kötni és elhagyni kedvenc gyümölcsét, mert nyertek ” t tartson egy-két napot a salátájában. A gyümölcssaláta készítése pedig mindig öröm

Megjegyzések

• Természetes választás: Som Tam Ponlamai, nagyon savas öntet 🙂

Fontolja meg a vákuumzárást azonnal a vágás után, mielőtt a károsodás bekövetkezne. Megállapítottam, hogy a vágott gyümölcsök, az avokádó, a hagyma, a paradicsom stb. ami elszíneződést és romlást okoz.

A legfontosabb: Adja hozzá savait a készítés idején (gátolja az oxidációt), de tegye meg ne keverjen bele semmilyen szirupot, cukrot vagy sót (ami sok vizet fog vérezni a gyümölcsből).

Használjon olyan éles és vékony vágóeszközt, amilyen van (se fogazott kés, ne kopott hámozó, nincs reszelő. A borotvaéles, rozsdamentes, vékony kés a legjobb.) A vágófelületek minimális és tisztán tartása érdekében.

Nyilvánvaló, hogy hűtőszekrényben tároljuk.

Tudom, hogy azt mondják, hogy a friss ananász jobb neked, de amikor elkészítem a gyümölcssalátámat, amit mindennap csinálok és 2-3 napig tartok, kinyitok egy nagy dobozot ananász darabokat a lében, öntsük egy edénybe, ad d az almámat és a narancsomat, tedd rá a fedelet, adj egy kis rázást a gyümölcsöm bevonására, és csak akkor használd, amikor akarom. Ha ezután úgy döntök, hogy adok hozzá friss ananászt, megteszem.

Megjegyzések

• Üdvözöljük a webhelyen! Hozzáadhat néhány információt, miért ezt csinálja, és melyek az Ön véleménye szerint az előnyei – ez valóban javítaná a válaszát.

Nincsenek pontos megoldások, de külön-külön is felvághatja a gyümölcsét, például megtarthatja az almadarabokat egyedül és a banándarabokat egyedül, és mindegyiket műanyag zacskóba teheti. Ezután vegye ki belőle a levegőt teljesen. Amikor csak akarsz valamennyit, akkor összekeverheted és megeheted őket. Ez a megoldás nem oldja meg teljesen a problémát, mivel a gyümölcsök nem maradhatnak olyan sokáig frissek, de segítene abban, hogy egy kicsit tovább tartsanak.

ps: Ne felejtsük el hűtőszekrényben tartani

A szósz segít, legalább néhány napig. Nem hinném, hogy valójában mindegy, hogy milyen szósz.

Gyümölcssalátát szoktunk készíteni évente, vagy úgy az együttlétek miatt … sok gyümölcssaláta, mert sokra sok kell emberekből, még akkor is, ha nem mindenki veszi be. Általában tejszínes mártást használunk – krém angalis, olvasztott fagylalt, édesített tejszín, ilyesmi.

Mindenesetre a tupperware maradványai általában tartanak 3-4 nap, könnyen, és talán még pár nap barnulással és lágyítással, és egyébként kevésbé minőségi vagy ízű.

Miért működik … Azt hiszem, hogy a krémmártás alapvetően úgy működik, mint a A Cindy által említett vákuumtömítés kiszorítja a levegőt a gyümölccsel való érintkezésből, sőt korlátozott védelmet nyújt (vékony bevonatként) a tetején lévő és a levegőnek leginkább kitett gyümölcsök számára.

Tehát nem tejszósszal kell lennie? Azt hiszem, nem. Lehet, hogy az egyszerű víz működik, de hígítaná az ízeket, mivel ozmózisa a vízbe kerül – jobban működhet, ha vízben tárolják i n valamivel nagyobb darabok a felület minimalizálása érdekében. Lehet, hogy a gyümölcslé működik, de akkor az egész saláta megkóstolja ezt a gyümölcslevet (lehet, hogy nem is rossz dolog) – lehet, hogy Jo Cooper ezt megszerezte.

Esetleg tej, ha semleges ízűre vágyott, és az utolsó gyümölcsöt (és az áztató tejet) felhasználva turmixokat készít az utolsó napon? És nyilvánvalóan különböző krémmártások működnek, mivel mi már használtuk őket.

A citrom- vagy a lime-lé, hallottam, szintén elég jól működhet – a savak lassan barnulnak, és az ízprofilnak elég szépnek és zakósnak kell lennie, különösen, ha egy kis idő áll rendelkezésre az ízek keveredésére – bár sok citrom- / lime-lóra van szüksége, az édesítene a gyümölcscukroktól, és (a hallott leírásban) hígíthatnánk egy szép gyümölcsös limonádéval vagy valamivel.

Röviden, bármilyen folyadék és egy lezárt edény a kombináció tárolására minimálisra csökkenti a levegő expozícióját, amely a gyümölcssalátát barnává és lágyabbá teszi. Mivel a gyümölcse benne fog ülni, egy ízesítő folyadéknak lehet a salátájához valami hozzáfűzhető, míg az enyhe folyadékot (vagy valójában bármilyen folyadékot) a gyümölcs is ízesíti – tehát attól függ arról, hogy mit akarsz a salátából.

Megjegyzések

• Kicsi csípés: kerülném a tejet (6. bekezdés) a túrótól és a tej félelmétől. valószínűleg még romlandóbb, mint maga a gyümölcs.

1-1-es mártást használok / 2 csésze narancslé, 1 csomag cukormentes vaníliás puding, 2 percig habosra keverve (használhat szokásos pudingot is), majd egy nagy tál friss gyümölcshöz … áfonya, eper, friss ananász, vörös szőlő. Fedett edényben több napig friss marad.

Megjegyzések

• Az eredeti kérdés arra vonatkozik, hogyan lehet hosszabb ideig hámozott és vágott gyümölcsöket frissebbnek tartani. A válasz receptet tartalmaz, amely további összetevőket tartalmaz. Bár valószínűleg finom, nem válaszol a konkrét kérdésre.