Erre a kérdésre már itt vannak válaszok :
megjegyzések
- Kérjük, írja le, hogyan készíti elő a pulykáját …. töltelék vagy sem? Rácsos vagy nem? Nyitott vagy a spockcockingra?
- @Yamikuronue – A másik kérdés ellentmondásos információkkal rendelkezik, és nem egy sült pulykára összpontosít (számomra egyébként). A válaszok azt mondják, hogy fontonként 15 vagy 20 perc, de az is, hogy a sült pulykák nem tartanak ennyi ideig. Az általam linkelt recept szerint körülbelül 2,5 órát kell igénybe venni a főzéshez.
- KatieK, a pácolás nem igazán változtatja meg a főzési időt, annyira, hogy enyhíti a túlfőzés kockázatát.
- Azt hittem, felismertem a Jó Eszik módszert …. a helyzet az, hogy az időnek és a hőmérsékletnek elég közelinek kell lennie egy kb. 16 font pulykához. Még a hűtőszekrényből a sütőbe történő hideg behozása (amit én is teszek) nem tesz ennyi időt a pörköléshez '. Ha nem kapsz pörkölési időt a 2-3 órás tartományban, akkor szerintem valami más baj van, de ha sütőhőmérőt használsz, nem tudom kitalálni, mi ez.
- 16 font Törökország – a 15 m per font + 20 m képletet használva – 4 óra 20 m-t igényelne. Tehát hogyan jut a jó étkezésekhez 2-3 óra?
Válasz
Soha nem pörköltem egész pulykát , de a nagymamám minden évben követte Delia Smith tanácsát , és ez soha nem bukott meg bennünket. Jellemzően 15-20 percenként dolgozott madár fontonként.
- Más pulykaméretek főzési ideje:
,5–4,5 kg (8–10 font) – 30 perc magas hőmérsékleten, majd 2,5–3 óra az alacsonyabb hőmérsékleten, majd az utolsó 30 perc (fedetlen) a 6. gázjelnél, 400 ° F (200 ° C). 15-20 lb (6,75-9 kg) – 45 perc magas hőmérsékleten, majd 4-5 óra az alacsonyabb hőmérsékleten, majd az utolsó 30 perc (fedetlen) a 6. gázjelnél, 200 ° C (400 ° F).
Megjegyzések
- Ez egy sült pulyka, vagy másfajta készítmény? / li>
- Sajnálom, elfelejtettem tisztázni – Nem, ' s nem a telített Törökország esetében. ' s egy normális sültnél.