Dél-Amerikában a cuy (tengerimalac) helyi specialitás, és állítólag nyúl- vagy csirkeízű lesz. A Wikipedia azt állítja , hogy Ecuador felvidéki területein található, de a part menti régiókban való elérhetőségéről nem részletez.
Kép forrása – Wikipédia
Szóval érdekel, hogy ez általában az Ecuadori Sierra éttermeiben, de főleg Guayaquilben és a környező területeken található-e – mindenképpen szeretnék rágcsálni egy ilyen édeset , édes rágcsálók! Ezenkívül, kissé témán kívüli, vannak-e egészségügyi problémák a tengeri sertéshús (még mindig sertéshúsnak hívják?) fogyasztásával, amelyek hatással lehetnek gyengéd európai gyomromra?
Hozzászólások
- Tehát tudjuk, hogy a felvidéken sok helyen megtalálható, a kérdésének valóban " kell lennie az alacsony vidékeken is ? " igaz?
- Ennek a kérdésnek legalább a második része is b otthon főzéskor.SE , ahol ' hasonló kérdéseket láttam.
- Kolumbiában és Peruban is találhatsz cuy-t, megint én ' csak az Andokban láttam, a part mentén nem.
- @Peter: Igen, pontosan – megtalálható ez az alacsony földeken is? De kíváncsi voltam az általános elérhetőségre is – ez gyakori, vagy csak egy étel, amely ' s ott van, de bizonyos helyeken meg kell keresni?
- Emlékszem véletlenszerű éttermekre az Andokban, ahol ' voltam a menüben, Ön nem rendelkezik ' különleges éttermekbe járni. – Nem találtam semmilyen bizonyítékot erről az interneten, de feltételezem, hogy Guayaquil-ben is megkaphatja, csak az odaköltözött hegyvidékiek számára, akik hiányolják. Azt hiszem, mégis meg kell keresni.
Válasz
Ecuadorban, Kolumbiában és Andokban Andok régióiban Peru több étterembe is ellátogattam, ahol cuy-t kínáltak. Nem volt szükség különleges cuy éttermek keresésére, csak véletlenszerűen láttam őket az emberek tányérján.
Azonban a part menti alacsony földterületek éttermeiben nem láttam ilyeneket, de ez csak azért lehet, mert ott nem annyira népszerűek. Úgy képzelem, hogy a hegyekben élő emberek, akik most a tengerparton élnek, még mindig szeretik megenni a kölykeiket, és lehetnek különleges helyek, amelyek ott is szolgálják őket.
Az, hogy a gyomrod képes-e kezelni a cuy húst, rajtad múlik, hogy Senkivel sem találkoztam, akinek problémája lett volna, miután megette őket. Kérjük, győződjön meg róla, hogy egy megfelelő étteremben fogyasztja el őket. 2004-ben két helyi lakos halt meg az ecuadori felvidéken, miután elfogyasztotta saját tengerimalacait, amelyeket valamilyen pestis fertőzött meg. Lásd ezt a cikket németül.
Megjegyzések
- Ön igaza van a tengerpart. Nem nyúlnak hozzá.
Válasz
Először is egy hegyvidéki étel. A parti emberek alapvetően azt fogják mondani, hogy nem esznek patkányt (tudom, hogy ez nem patkány). Könnyebben jutok el a kisebb felvidéki városokba, szemben a Quito vagy Cuenca mondásokkal, de mindkettőben megtalálható. / p>
Messze a legjobb tapasztalatom, hogy Banosban eszem a helyiekkel egy hétvégi estén, sötétedés után. Minden este egy óra mondjuk esteledés után, de különösen pénteken és szombaton, megjelenik egy Cuy Street Cart kedves andoki ember, és a legjobb Cuy-t szolgálja, az egyik oldalon az aktívungungahahai láva által megvilágított éjszakai égbolt alatt, és alatta a csodálatos forró forrásokba lefolyó vízesés, és a templom gyönyörűen világít a másik oldalon. Soha nem lesz olyan jó Cuy. Nincs szükség divatos étterembe.
“Rúdon” szolgálják fel, közvetlenül a széngrillen.
Ember, elmegyek négy hét múlva ismét Ecuadorba megyek, és nem a Banos-t terveztem, de most … érzem az illatát. Annak története, hogy miért eszik az Andok hegyvidékén, egyedül éri meg.
Megjegyzések
- A Banos nagyszerű kalandcél, és én ' láttam, hogy sok süteményt sütöttek az utcán.
Válasz
A Cuy NEM ízletes;) Ez nagyon gazdag és olajos volt, és egyáltalán nem volt olyan kellemes. A legtöbb hátizsákos turistával, akikkel Peruban találkoztam, stb. Ugyanazon a véleményen volt (bár mint mindig, mindig van egy vagy kettő, aki azt állítja, hogy élvezi).Ennek ellenére meg kellett csinálni;)
Láttam Punóban (a Titicaca-tónál) és Arequipában is, de próbáltam lámát, alpakát és minden más olyan állatot, amelyet méltónak hittek Végül Cuscóban kipróbáltam a cuy-t – kicsit áron kellett vadásznunk, de Punóban a helyiek elmondták, hogy Cusco lesz az a hely, ahol megehetjük!
Én is jártam Ecuadoron keresztül, bár csak Quitón és a közeli városokon keresztül, mivel kevés időm volt – de sajnos Ecuadorban sehol sem láttam.
Hozzászólások
- Ah, ilyen önzetlen áldozat a kulináris feltárás jegyében ..
- Az biztos. Ha ' új, akkor ki kell próbálnom 🙂
- Ez ' az egész Ecuadori-felföldön . Szinte bármely felvidéki városban lehet kapni.