Ha egy kemencében süt egy sült burgonyát, honnan tudhatja, hogy ez mikor tökéletes?
A kinyomása nem tűnik úgy hogy ennyire pontos legyen számomra. A villa használata elég önkényesnek tűnik. Van valami jobb módszer?
Megjegyzések
- Önkényes vagy sem, a villával történő tesztelés egyszerű módja annak ellenőrzésére, hogy a burgonya közepe elég puha. ' nem egyértelmű a kérdéséből, hogy valóban tesztelte-e ezt a módszert. Adjon ide egy megjegyzést, ha van.
Válasz
Ha az összes mérnököt be akarja vonni a gyanútlan spudjaira. , megmérik hőmérsékletüket azonnali leolvasó hőmérővel. szerint több online forrás Megtaláltam, hogy a “tater” ideális belső hőmérséklete 210F ( 99 ° C ).
Megjegyzések
- cooking.stackexchange.com/questions/21338/…
- Soha nem gondolt volna erre.
- ezt és ezt mondjuk 183F / 84C! Ne gondolja, hogy főzni kell 99C!
- Én ' ebben nem vagyok biztos, mert (a) főtt = hőmérséklet plusz idő , és ez nem ' t mért idő, és b) a szükséges hőmérséklet (és idő) a burgonya fajtájától függ. Mivel a burgonya tényleges kívánt tulajdonságainak (puhasága) tesztelése közvetlen.
Válasz
Helyezzen be egy pengekést a burgonya tetejéről. Ha könnyen bemegy, és nem támogatja a spudot, akkor kész. Ha fel tudja venni a spudot, akkor még néhány percet kap.
Hozzászólások
- Áh! Azt hittem, hogy az OP a A módszer választása önkényesnek, nem maga a teszt. +1, mert kevésbé sűrű, mint én 🙂
- Valójában egy villát találok jobb tesztnek – a kések elég élesek ahhoz, hogy ' könnyedén bemegy, mielőtt még ' főzne, míg egy villa segítségével kicsit jobban érezheti az ellenállást.
Válasz
Rendben, átveszem a csalit. Piszkáld meg villával, és nézd meg, hogy helyesnek érzi-e – gyengéd, nem sok ellenállás.
Ez egyáltalán nem önkényes: szükséged van valamire, ami elég könnyen be tudja dugni, hogy ne tönkre tegye a burgonyát túl könnyen, így érezheti a burgonya textúráját. A villa egy olyan dolog, amelyet mindenkinek a konyhája tartalmaz. És ez könnyű: a legtöbb ember tudja, milyen érzés a sült burgonya, amikor ragad egy villát, mert korábban egy villát beragasztottak egy csomó burgonyába. Persze, tudnál még néhány dologgal is elboldogulni, de minek bajlódni? Ez jó eszköz a munkához.
Hozzászólások
- És ha ' csak most kezdi, és megtanulja, mit ' állítólag úgy érzi magát, mint egy villával – a villával készítsen lyukakat a burgonya hosszában, majd nyomjon rá a végeire … ha ' kész főzéskor az egész burgonya kinyílik, így bármi sót / vajat / sajtot / tejfölt tehet m / snidling / etc.
Válasz
Ehhez fából készült fogpiszkálót használok. Ha a fogpiszkáló könnyen belemegy a burgonyába – megtörtént, ha némi erőfeszítésre van szükség a behelyezéséhez -, akkor nem.