A kenyérkészítőben kenyeret készítek, de meg akarom próbálni sütőben megsütjük. Én csak fehér kenyeret készítek. Milyen hőmérsékletű és mennyi ideig javasolja sütni a kenyeret?
Megjegyzések
- Mekkora vekni (csésze lisztben)?
- 2 font I ' ll két 9×6 méretű serpenyőre bontom
- Sajnálom. 4 csésze liszt
- Van véletlenül állványkeverője? ' ugyanolyan munkát végez, mint a kenyérsütőgép, és használhat egy szokásos receptet is.
- Igen, igen. Rendeltem " kézműves kenyeret napi öt perc alatt: a felfedezés, amely forradalmasítja az otthoni sütést ", így többet tudok kísérletezni.
Válasz
2 kg-os kenyérhez (vagy 2 x 1 lb-os kenyérhez) kb. 22-25 percet ajánlanék 350F-on.
megjegyzések
- 40 percig 350F-et csináltam, és jó lett.
Válasz
Általános válasz: kenyérhez egy kenyérsütőben, 350 ° F-ig 195 ° -205 ° F-ig a közepén. Ez “valószínűleg 40 perc körül lesz, én “kitalálom (és úgy tűnik, hogy megtaláltad), de egy hőmérővel biztos lehetsz benne (és akkor tudni fogod, mennyi időbe telik a következő alkalom).
Válasz
15 perc 230 ° C-on, majd további 15-20 200 ° C-on, amíg fel nem emelkedik és üregesen hangzik, amikor megérinti az alját.
Válasz
Az Allrecipes szerint: * A legtöbb kenyeret mérsékelt kemencében sütik, 175 F C). Süssük 40-50 percig, vagy amíg a kérge aranybarna lesz, és a kenyér alja üregesnek tűnik, ha megérintjük.
Én? Csak a Cub Foods-ba megyek.
Megjegyzések
- Kivéve, hogy ' nem lehet malátám és szinte az összes boughten kenyérben van malátás árpa.
Válasz
A sütési idő sok tényezőtől függ:
- cipó mérete
- kemence hőmérséklete
- sütés ónral vagy anélkül
- tészta típusa (búza / rozs / keverék / .. .)
A legbiztosabb megoldás az lenne, ha sütőhőmérőt használna.
A cipót 97 vagy 98 ° C-os belső hőmérsékleten készítik.
Egy másik jelző a kenyér hangja: ha kopogtat az alján, és üregesen hangzik, akkor kész.
Szintén fontos: tapasztalat. Süssük ugyanazt a receptet, amíg már nem szoktátok meg és eredmény kielégít. Ha az eredmény nem tökéletes: ne aggódjon. Nem lesz minden esetben ehető, és nem kell éhen halnia.
A jó kéreg elérése érdekében kezdje 250 ° C-os hőmérséklettel, és amikor a sütőt helyezi, kapcsolja le a sütőt kb. 220 ° C-ra. kenyér.
A még szebb kéregért gőzre lesz szüksége. Nem csak nedves levegőre, hanem GŐZRE is. Ez a kérdés ezt a témát fedi le: hozzon létre gőzt egy normál sütőben a kenyérsütő tavaszának elősegítése érdekében?
A legjobb eredmény elérése érdekében, amelyet otthon érhet el egy egyszerű sütővel, használjon pizzakövet. Melegítse 250 ° C-ra 1 óra. Ezután tegye bele a cipót, és termeljen némi gőzt.
Válasz
Előfordulhat, hogy a kenyérsütő receptje eltér a szokásos kenyértől. recept.
Sütéskor a sütőmet általában 250 ° C-ra melegítem egy mély serpenyővel az alsó állványon, néhány csésze vízzel. Ez azért fontos, hogy a tészta nedves maradjon, de jó héja legyen. eljön a sütés ideje, beugrom a mu cipót, és a hőmérsékletet 200 ° C-ra ejtem. Általában abbahagyom, ha arany színt érek el. De lehet sötétedj, ha akarod.
Megjegyzések
- Én ' legközelebb megpróbálom a vizet, jó ötletnek hangzik.
Válasz
Tegyen forró vizet egy négyzet alakú tepsibe az alsó sütőtartón . Süssünk kenyeret 350 fokon, 25 percig, egy könnyű héjért. A forró víz elengedhetetlen a kenyér nedves tartásához.