Néhány babot szobahőmérsékletű vízben áztattam egyik napról a másikra, 18 óra óta (fehér tengeri bab).
Meddig tarthatom vízben, mielőtt használnám őket?
Körülbelül egy napig tartanak szobahőmérsékleten és vízben, vagy le kell ürítenem és hűtőben tároljam, vagy azonnal főznöm kell velük?
Válasz
Ez inkább a szoba hőmérsékletétől függ. Ahol lakom, nyáron meleg és párás, és ők napközben nem szabad kint lennie a pulton, vagy erjednek. Télen (mint tavasszal az Egyesült Államok északi részén, 45-70 farenheit) két napig kint lehetnek, gond nélkül.
Az lenne a javaslatom, hogy egy éjszakán át áztassam, reggel használjam, vagy napközben áztassak. esti használatra. Segít a víz néhány óránként történő cseréjében is, bár ez nem kritikus. Ha a vízzel hűtjük őket, akkor további fél napot kapunk. A leeresztett hűtőszekrény kb. Egy napot kap.
Vagy módon, mindig árnyékoltaknak kell lenniük, soha ne kerüljenek közvetlen napfénybe.
Ha mégis romlik, akkor tudni fogja, mivel savanyú / élesztős illata van.
Kommentárok
- Köszönöm! Tudtam, hogy a legjobb az éjszakai áztatás és a másnapi felhasználás, arra gondoltam, hogy a legrosszabb esetben meddig maradnak életképesek. Tehát , az egyik napról a másikra áztatott bab tárolásának legjobb módja az, ha lecsepegtetjük és hűtőszekrényben tartjuk? Így további napig is eltarthatnak?
Válasz
Sokszor áztattam az enyémet, legfeljebb 2,5 napig, amíg eljutottam hozzájuk. Mindig azt tervezem, hogy 1-1,5 napig áztatom (egyik napról a másikra, majd másnap este főzök, 1,5 nap lesz), de az élet úgy történik, hogy csak kicserélem a vizet, és áztatom (a pultomon) további 24 ho-t urs gond nélkül. A babomat vízben áztatom némi almaecettel és sóval, ez a hagyományos áztatási módszer a benne rejlő méreganyagok eltávolítására. Lehet, hogy emiatt hosszabb ideig tartanak, hogy hosszabb ideig áztassanak. Én is áztattam egyik napról a másikra, aztán rájöttem, hogy néhány napig nem tudom elkészíteni őket, és egyszerűen még 3 napig tiszta vízbe tegyem a hűtőszekrényben (naponta cserélem a vizet).
Hozzászólások
- Ezt beismerem, különféle babokkal. <
Pár 3 nap Pinto számára, egy-két forralással, és a vízcserével valóban csökkenti a puffadást. Egy kis erjedés soha nem zavart. ' általában élesztő. A nyálka túl messzire megy.