Mennyi idő alatt melegszik a sonka a sütőben?

Mivel ez már teljesen kifőtt, nem kell annyira pontosnak lennie az idővel vagy a hőmérséklettel. A legfontosabb az, hogy elkerüljük a kiszáradást, ezért használjon sült serpenyőt, és töltsön hozzá kevés vizet az aljára ( legfeljebb 1 cm), és fedje le, amíg újramelegszik.

A legjobb, ha van húshőmérője; dobja be 150 ° C-on (vagy legfeljebb 350 ° C-on). F / 175 ° C, ha nagyon siet), és 60 ° C körüli hőmérsékletre törekszik. Ha nincs hőmérője, az about.com oldal fontonként 16-20 percet javasol; azt is javasolja, hogy 135 ° F-ra melegítsék, ami szintén rendben van. De ha nem megy hőmérővel, akkor jobb, ha megbizonyosodik róla, hogy először teljesen felolvadt, egészen a belső térig, nehogy félig fagyasztott vacsora legyen a vége.

Ha azt is tervezi, hogy mázolja, akkor kenje be a mázat, miután elkészült melegítsük és emeljük a hőmérsékletet 205 ° C-ra (400 ° F), amint azt a fenti link sugallja.

Megjegyzések

• Követtem a csomagoláson található utasításokat a sonkából 15 t0 20 perc. kilogrammonként 350 fokon, és kiszáradt. Miért kell a hőmérsékletnek 140 fokon belül lennie, amikor azt enni lehet?
• @MadelynPfaller fontonként 15-20 perc valójában csak durva találgatás; lehet, hogy rossz eset volt a te esetedben, és valójában jóval meghaladta a 140 ° F belső hőmérsékletet. Azt sem említette, hogy ' nem említette, hogy lefedte-e és hozzáadott-e egy kis vizet, mint ahogy ez a válasz javasolja; ha nem, akkor ' miért volt száraz a tied. Mindez azt mondta, hogy a belső hőmérséklet-ajánlás legfőbb oka éppen az, hogy valóban meleg legyen a tálalás; ahogy mondod, ' teljesen kifőtt és hidegen fogyasztható.