A Google-ban végzett sok keresés után még mindig nem tudom megtudni, hogy hogyan készítsek klubszódát. Tehát muszáj tedd fel a kérdést – mi az a klubszóda pontosan?
Vettem egy iSi szóda szifont , és rájöttem, hogyan lehet szénsavas vizet készíteni (végül ).
Most mit kell tennem a szódabikarbóna elkészítéséhez? Mit szólnál a seltzerhez?
Válasz
Seltzer és szénsavas víz ugyanaz. A klub szódája kissé eltér. A “Seltzer” németből származik:
A seltzer water kifejezés egy általános védjegy, amely a német Selters városból származik, amely híres ásványvízforrásairól. A természetes szénsavas vizet a 18. század óta palackozzák és szállítják ebből a városból, vagy A seltzer-víz általában nem tartalmaz nátriumsókat, míg a nátrium-szódában a nátriumsók továbbra is megmaradnak.
Tehát az elsődleges különbség az, hogy a seltzer nem tartalmaz hozzáadott összetevőket, de a klub szódája :
A nátrium-szódához nátrium-hidrogén-karbonátot, nátrium-kloridot, nátrium-foszfátot és nátrium-citrátot adnak …
Itt van a tisztességes áttekintés az összetevők listájáról és a különféle szénsavas víz ízéről.
Tehát, hogy közvetlenül válaszoljon a kérdésére, készíthet seltzer-t, csak szénsavas szénsavas vízzel, és klubszódát készíthet úgy, hogy kálium-hidrogén-karbonátot, kálium-szulfátot vagy szódabikarbónát ad hozzá a vízhez és szénsavasítja.
Megjegyzések
- Szép munka. Ez nagyon hasznos volt.
Válasz
2 liter szódabikarbóna 1 liter csapvízhez jobb, ha leszűrjük. 1 liter = 1,05 liter Töltsön hozzá egy citromfröccsöt, hogy a gyógyszer csökkenjen. Sok szerencsét
megjegyzések
- Mi a helyzet a szénsavval?
Válasz
Mind a 33, mind a 20 oz palack vizet szénsavasítom (a palackok méretei itt az óriás). Mindkét mérethez adok 1/16-os teáskanál kálium-citrát port és 1/32 teáskanál kálium-hidrogén-karbonátot … csak egy kicsit könnyebb a citráton a 20 oz-ért. Az üvegeket 45 másodpercig karbonizálom egy öt kilós CO2-palackkal.
Válasz
Én személy szerint úgy gondolom, hogy a klubos üdítő és a pezsgő hasonló, de nem ugyanaz. Club szódát úgy készíthet, hogy a szódabikarbónát és a csapvizet összekeveri.
Megjegyzések
- Ez a válasz jobb lehet arányok hozzáadásával. Üdvözöljük a Fűszerezett Tanácsadásban.