Hogyan használod?
Mit csinál?
Átadod rajta a kész sört meleg vagy hideg?
Válasz
http://bayareabrewing.com/category/homebrew/10/
Elmélet
A hopback egy lezárt kamra, amelybe egész levélkomlót tesz. Forró sörlé kilép a vízforralóból, áthaladva a visszapattanó hűtés előtt. illékony aromavegyületekkel járulnak hozzá, amelyek normális esetben forrás közben elpárolognak. A levélkomló a forró törést is megszűri, elősegítve a sör tisztítását.
Építés
Bármely lezárt kamra elég nagy ahhoz, hogy néhány uncia egész levél elférjen benne. Valószínűleg 10-20 gramm / liter sör. Tegyen egy bemenetet és kimenetet, és tegyen valamilyen képernyőt a kimenetre. A fent látható kép jó a gravitációs áramlásokhoz, de előfordulhat, hogy nem működik olyan jól az erővel szivattyúzott sör esetében.
Megjegyzések
- Ha a szivattyú a a komló hátuljának kimeneti oldala, gondolja, hogy működni fog, ha a sörlé örvényfürdőben újra a vízforraló tetejére kerül? Teljesen megfeledkeztem a felállított befőttesüvegről. Most érdekel, hogy készítek egyet. Remek válasz, bárcsak kétszer is szavazhatnék !!
- Óvakodom a szivattyú bemeneti oldalának akadályozásától. Rossz a legtöbb szivattyú számára, hogy levágja a takarmányát. Ezenkívül úgy gondolom, hogy az a lényeg, hogy a komlóvegyületeket hozzáadjuk, majd azonnal lehűtjük zárt rendszerben, így a komlóolajok a sörlében maradnak. A visszavezetés a vízforralóhoz azt jelentheti, hogy elveszíti a komló jóságát. Ez csak elmélet, ne feledje. Szükségünk van egy kísérletre.
- De a veszteségek minimálisak lennének, és recept alapján ki lehetne igazítani, nem? Egyetértek a dolgok belépő oldalán
- Igen, mindig csak több komlót dobhatunk a hátulba.
- Az oxidáció gondot jelent, ha forró sörlét visszahelyezünk a komlóba?