Mi ez a színes rost a csirkémben?

Mély mellizmi miopátiának vagy zöld izombetegségnek hívják, és nehéz mellű baromfival. Az erek nem képesek elegendő vért juttatni az izomba, az érintett izmok halálának következménye. Nem lehet kimutatni, amíg a csirkét fel nem vágják. Mire meglátja a zöld színt, néhány héttel azelőtt izomhalál következett be, és rostos faszövet alakult ki. A sült csirkék és pulykák tenyésztési gyakorlata óta gyakran a nehéz mellű baromfit részesítik előnyben. , ez valószínűleg gyakrabban fordul elő, amíg ez nem változik.

Ezzel nincs szaga vagy baktériumszaporulata, és maga a hús is fogyasztható, bár senki sem eszi meg a zöld részt. A mély mellkasi myopathia előfordulása a sült csirkéknél , a The Journal of Applied Poultry Research folyóiratból, kiterjedt információk állnak rendelkezésre róla.

Megjegyzések

• Úgy tűnik, hogy gyakoribb a csirkék és pulykák szelektív tenyésztése miatt a fehér mellhús nagyobb százalékában, a lehető legrövidebb idő alatt, hogy pecsenyeméretre nőjenek . A sütők és a brojlerek általában 6-8 hetesek és a 3-4 hónapos pecsenyesütők. De a besorolás nem t annyira a csirke ' kor alapján, mint a súlya. Ezért, ha a csirkék gyorsan elérhetik a megfelelő súlykategóriát, akkor ' nyereségesebb a termelő számára. A nagyobb baromfi rövidebb időn belül volt az oka annak, hogy az antibiotikumokat annyira használták az iparban. Növelte a méretét.
• Azt mondod, hogy " maga a hús is fogyasztható, bár a zöld részt senki sem eszi meg ". Ez pusztán a színe miatt van, vagy rossz íze van?
• @ Tom.Bowen89 Ki szeretné megenni a rostos faszövetet ?
• Tom .Bowen89 Nyilvánvaló, hogy ha ' nem árt a zöld rész elfogyasztása (nincs bakteriális szennyeződés), nem ' íze van. Nem mintha azt gondolnám, hogy kissé vonzónak is tűnne!
• Az emberek furcsább dolgokat adtak már a szájukba!

Az izom elhalt, és a rost elszíneződött emiatt.

Az izom elsősorban azért halt meg, mert genetikailag úgy fejlesztették ki, hogy a szíve túl gyorsan növekedjen, és a vér nem tudott eljutni az adott területre.

Ennek hátterében az állhatott, hogy nem volt elegendő hely a mozgásra, vagy azért kapott fertőzést, ha az előző csirkék székletének több generációjában állt. Ennek ellenére sok antibiotikumot kapnak.

Akárhogy is, biztos vagyok benne, hogy értékelni tudja, hogy az élő testben elhaló izom nem a legkellemesebb élmény. https://en.wikipedia.org/wiki/Concentrated_animal_feeding_operation#Animal_health_and_welfare_concerns

Megjegyzések

• Tényleg átlagosan genetikailag kifejlődött, mivel a módosításban nem csak a szelektív tenyésztés? Még sohasem hallottam erről a csirkék esetében – van erre forrásod?
• Nagyra értékelem, hogy szerkesztette első válaszát, köszönöm. Mivel ez a válasz szinte azonos, ' hagyjuk a töröltet törölve.
• Link a géntechnológiával módosított " brojlerhez " csirke onegreenplanet.org/animalsandnature/ …