Olyan ételt készítek, amelyhez Anaheim Peppers szükséges. Nincsenek a helyi üzletemben … mit használhatok még.

Megjegyzések

Válasz

Helyre kell állítania egy enyhe borsot … legyen óvatos, ne adjon hozzá valami sokkal forróbbat, különben megváltoztathatja az étel egész koncepcióját … hacsak természetesen nem próbálsz egy kicsit felpörgetni a hőt.

Amint azt javasoltuk, a Poblano a legjobb helyettesítő. Anaheim paprikáinak egyéb nevei: Kaliforniai Zöld Chile; Long Green Pepper; és Chile Verde.

Válasz

A poblanos jó helyettesítő és meglehetősen gyakori. Bármilyen enyhe zöldpaprika valószínűleg szedd össze magad. (megjegyzés: az anaheim paprikát “új mexikónak” is hívják, ezért talán csak másképp vannak címkézve?)

Megjegyzések

  • Ők is csak hívják őket " zöld chili ", az új mexikóiak pedig azt állítják, hogy ez a helyes név. Az " Anaheim " az alapkritérium enyhe fajtája. A poblanosok általában melegebben futnak, mint az anaheimek – inkább hasonlítanak a zöld chilikre, amelyeket Hatch környékén növesztenek, de igen jó helyettesítők.
  • Új-Mexikó és Anaheim nyilvánvalóan különböző paprika –az Új-Mexikó egy kicsit forróbb. foodsubs.com/Chilefre.html
  • Ugyanaz a bors. Az új-mexikói Green Chile-t melegebben tenyésztik, ezért gyakran másképp osztályozzák a főzéshez. hu.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper

Válasz

Keressen kubai paprikát vagy (kevésbé valószínű) magyar paprikát.

Válasz

magyar hegyes paprika. Erős 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük