A fagyasztott ételeket áttekintettem a COVID miatt, beleértve az egyik régi kedvencemet, a meleg / sovány zsebeket.
Évekkel ezelőtt , Ezeket mindig a kenyérpirítóban készítettem; sokkal jobb, sokkal jobb, mint Megpróbáltam elkerülni a sovány zsebeket is – nem tudtam pontosan megmondani, miért, talán egy olyan elképzelés, hogy kevésbé ízesek, vagy több mesterséges összetevőjük van¹ -, de a zöldséget (a paradicsom kivételével) csak nehéz megtalálni; ha zöldre vágysz, akkor sovány zsebeket kell választanod.
A főzési utasításokat azonban “nem ajánlott a szokásos sütő vagy kenyérsütő esetében”, és nem adnak meg semmilyen (sütő) utasítást. Ez nagyon elszomorít. !
Tudja valaki, hogy miért ez van, és különben is főzhetem őket a kenyérpirítóban? ( Szükség esetén hajlandó vagyok befektetni egy szonda hőmérőbe, hogy hőmérsékletre tudjak főzni, ahelyett, hogy tippelnem kellene a főzési idővel kapcsolatban. )
p.s. Nem tudom kitalálni, hogy milyen címkék lennének hasznosak; nagyra értékelném azoknak a segítségét, akik jobban ismerik a címkéket!
(¹ Igen, felfogom ennek valószínű idiotizmusát. Kérjük, ne ítélkezzen felettem .)
Válasz
Első és legfontosabb, erre .
Másodszor, a vállalat szerint tesztkonyhájukban minden terméket tesztelnek a mikrohullámú sütőben és a sütőben, és útmutatással szolgálnak arról, hogy mit találnak a legjobban. Ha a sütő nem főz egy bizonyos szabvány szerint, akkor csak a mikrohullámú sütővel kapcsolatos utasításokat sorolja fel. Ne feledje, hogy minden termékük előfőzött, így nem kell aggódnia, hogy az élelmiszer-biztonság szempontjából nem teljesen főz.
Gyanítom, hogy egyes forró zsebek hőmennyisége nagyobb, és a sütőben történő főzés könnyen túlfőtt héjhoz és alul főtt belső térhez vezetne. Megnéztem a weboldalukat, és néhány sovány zseb mikrohullámú utasításokkal rendelkezik, és néhány nem. Azt javaslom, hogy hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten főzzünk a kenyérpirítóban, és rendben kell lenniük. De tudassa velünk, hogy megy. Nyilvánvaló, hogy ne használja a hüvelyt.
Azt is érdemes növelni, hogy a főzés végén a hőmérséklet jobban megbarnuljon, miután a belső rész megfelelően felmelegedett.
Megjegyzések
- Huh, ne ' ne emlékszem, hogy problémák vannak velük; szórakoztató videó, bár though. " Nincs hüvely ", nyilvánvalóan. Azt hiszem, 325 ° F-nél engedhetném, úgy hangzik, mintha a legjobb lenne hogy legyen hőmérője. (Nem szintén aggódnak a barnulás miatt, de a mikrohullámú sütőben nem említendőek meg, <
= “c237c96ffa”>
nem megy sokkal rosszabbul.)
Válasz
Nos … Azt hiszem, most tudok erre “válaszolni”.
Megpróbáltam csirkét, brokkolit, cheddart sütni (pereckenyérrel). Úgy gondoltam, hogy azzal kezdem, ami többé-kevésbé tűnik. 30 perc közös nevező 350 ° F-on. Mivel myklbykl a túlsütést említette, némi biztosítást kötöttem fóliába csomagolva, bár ez csak félúton maradt fenn, amikor hőmérőkkel babráltam.
Összehasonlításképpen, először a mikrohullámú sütőben csináltam egyet. A várakozásoknak megfelelően nevetségesen rágós volt és nem volt túl kielégítő.
30 perc elteltével nem volt világos, hogy főtt-e. Az analóg hőmérőm “igent” mondott (200 ° F-ra), de részben a tepsien is feküdt, és “nem vagyok biztos benne, hogy mit vesz fel valójában. A szondám hőmérője működött, és sokat mondott közelebb kerültem a 140 ° F-hoz, így adtam még öt percet, ami úgy tűnt, hogy a tölteléket oda juttatja, ahova kell (2-3 foltban mérve). kissé kevésbé volt rágós, mint amit mikróval borítottam, bár közel sem olyan ropogós, mint vártam (összehasonlítva például egy reggeli forró zsebbel, amely “hagyományos”, nem pedig perecet, héjat tartalmaz). Azt azonban észrevettem, hogy a héja belseje alul főtt és még mindig tészta, ami valószínűleg hozzájárult ahhoz, hogy még mindig rágós legyen.
Lehet, hogy megpróbálom még egyszer, de először felteszek egy további kérdést, ha valakinek van konkrét javaslata ennek főzésére … gyanítom, hogy a válasz alacsonyabb és lassabb lesz, esetleg előre engedi teljesen megolvadni, esetleg a mikrohullámú sütőben főzni, majd t kenyérpirítót. Megpróbálhatom megkísérelni a héj és a töltelék határán, nem pedig a töltelék közepén.
Tekintettel arra, hogy milyen szörnyű volt az, amit mikrohullámú sütőben tároltam, még mindig meg vagyok győződve arról, hogy van jobb módja ezeknek a balekoknak a főzésére …
Megjegyzések
- Mi a helyzet a mikrohullámú robbanással, majd a sütőben ropogósan?
- @ bob1, igen, ez az, amit ' tervezek legközelebb megpróbálni …