Szeretném ledarálni a saját ízesítésű kávébabomat – mogyorót, francia vaníliát stb. Azonban nem akarom megvenni a kávét a már ízesített bab, de inkább megpróbálja otthon elkészíteni az infúziós módszert. Ez magában foglalja-e a bab áztatását, meddig, milyen hőmérsékleten …..
Megjegyzések
- Ez ' érdekes kérdés. Hogyan csinálják az ízesített babért, amelyet megvásárolhat?
Válasz
A kávézók sima babot ízesítenek azzal, hogy sima pörkölt kávét vesznek, és ízesítő olajokat adnak hozzájuk. Miután az olajat feldobták a babkal, egyedül maradnak, hogy az aroma legalább 30 percig beázhasson.
A kávéízesítő olajok sokban hasonlítanak a cukorkaízesítő olajokhoz. Bár még nem próbáltam, lefogadom, hogy használhatná ezeket ízesítsd a babodat.
Az interneten elérhető földeken minden bizonnyal fogadok u online, és kis mennyiségben megvásárolhatja ezeket a kávébab ízesítő olajokat. (Hatalmas kancsókat vettünk a boltba!)
Most már nem dolgozom a kávézóban több mint 10 éve (mióta rokon baleset miatt rokkant lettem), ezért nem emlékszem az ízesítés és a bab pontos aránya. Azt akarom mondani, hogy minden 1 font babra 0,3 kg ízesítőt keverünk. Nem tudom, hogy ez térfogatból mi derül ki, mivel mindent megtettünk tömeg szerint.
Hozzászólások
- Mint sejtettem, TE vásárolja meg ezeket az aromaanyagokat az interneten. A keresés első találata olyan webhelyen ért el, amely lehetővé teszi az aromaanyagok vásárlását akár 2 oz-ban, akár feljebb, fokozatosan és literenként. Az első találat ide vitt: coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
Válasz
Ön aromákat is adhat a kávézaccba, amikor a szűrőben van: fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, narancshéj, kristályos gyömbér stb. A kávé főzése közben felveszi az aromát.
Megjegyzések
- Ez nagyon jól működik. Én ' pörköltem és daráltam mandulát is a bab mellett, ami nagyon kellemes mandulaízű kávét (mandulát) készít kivonat nem ' még közel sem jön, hogy ez milyen jó).
- Ó, ez hangzik finom!
- Ezt néha fahéjjal csinálom, és valóban finom. Egy apró csipet ízesíti az egész edényt. A kardamom is kedves.
- Tapasztalataim szerint vigyázzon, amikor igazán finom porokat, például kakaót és fahéjat használ (különösen eszpresszógépben). Hajlamosak a szűrők összecsomózására és eltömődésére, ami nagy rendetlenséghez vezethet a megtisztításhoz. Mindaddig, amíg ésszerű mennyiséget használ fel, és összekeveri őket az alapokkal, jól kell lenned.
Válasz
Csak adja hozzá az ízét a főzött kávéhoz; nincs különösebb előnye a bab előzetes ízesítésének. Bármilyen jó márkájú ízesítő szirupot, amilyet egy kávéházban lát, hozzáadhat az edényhez vagy a csészéhez.
Megjegyzések
- Minden ízesítő szirup elsősorban cukor, a kérdés azon alapul, hogy nem akarunk utána aromát adni.
- Ebben az esetben szirup vásárlása helyett tiszta aromakivonatot vásároljon. Ahogy hozzáadhat egy csepp vanília kivonatot a kávéskannájához, ugyanezt teheti bármely más ízléssel is. Ha valóban rá akarja dobni a babra, akkor megteheti, de én nem látom ennek e ságát.
- A számomra felmerülő előnyök legyen kényelem és következetesség. Egy csésze – vagy akár egy fazék – kávéhoz nagyon kis mennyiségű kivonat vagy illóolaj szükséges az ízhez, és a személyes tapasztalatok szerint a kora reggeli bleary-eye készítmény a katasztrófa receptje … Természetesen ezért ' jobb, ha egy (főleg cukor-víz) szirupot vagy (többnyire alkohol-víz) ízesített szeszes italt használ. De ha nem szeretnél ' szeretni reggeleket kezdeni a cukros pia reggelivel, a reggeli bajnokival, akkor tisztességes kompromisszumként láthattam a bab ízesítését …
Válasz
Új módszert fejlesztettünk ki a kávé ízesítésére. INBRU-nak hívják, és hagyja, hogy ízesít bármilyen kávét – sötét pörkölt, világos pörkölt, koffeinmentes .. – a főzési kosárban. Újrahasznosított amerikai rizshéjakból készül, és csodálatos. Inbru nem ad kalóriát vagy édességet. Inbru nem “fehérítő”. “Ez egyszerűen a kávé ízesítésének módja, amire vágyik. Megtekintheti a inbru.com oldalon
Megjegyzések
- Üdvözöljük és köszönöm, hogy hasznos választ adtál!Kérjük, olvassa el a GYIK-ot, ahol ' meglátja, hogy (válaszában) közölnie kell termékével való kapcsolatát, ha ' újra önreklám. Csak szerkesztheti, hogy hozzáadhassa.
- @JustRighMenus: Azt hittem, hogy a ' használatát ' nyilvánvaló.
- I ' sajnálom. Nem ' nem akartam összezavarni vagy megtéveszteni. Én hoztam létre az Inbrut, és a cég tulajdonosa vagyok. Köszönöm a fórumot. ' szép forrás.