Azóta ásványi olajat használtam a fa vágódeszkáim olajozására, mióta rájöttem, hogy ez jó dolog. Volt egy pár bambuszom deszkákat egészen addig, amíg nem vettem egy igazán nagyszerű John Boos faragódeszkát (juharból).
Amikor megvettem a juhar deszkát, észrevettem, hogy valami „rejtélyolaj” nevet adtak el. Néhány kereséssel később megtaláltam úgy tűnik, hogy ásványi olaj és lenmagolaj keveréke.
Azóta csak ásványi olajat használok a táblán (táblákon), káros hatások nélkül. Mindazonáltal arra gondoltam, van-e ilyen előnye annak, hogy nem csak egyenes ásványi olajat használnak.
Valaki mérlegelheti ezt?
Megjegyzések
- Ön használhat tiszta lenmagot – hogy ‘ amit csinálok -, de fogalmam sincs, hogy jobb-e vagy sem, ezért nem válasz.
- Hozzáadtam egy megjegyzés az alábbi válaszhoz a lenmagolajról. Vigyázzon, hogy tiszta lenolajat kapjon, és ne főtt li fafeldolgozásra szánt nmagolaj. Ez utóbbi szinte biztosan nehézfém szárítószereket tartalmaz.
- Ha a tisztaság rád vonatkozik, szerezz be lenolajat a helyi egészségügyi boltban. ‘ ugyanaz a cucc, csak nagyon tiszta. és élelmiszer minőségű. hu.wikipedia.org/wiki/Linseed_oil nehéz minőségű ásványi olajat használok. A lenével ellentétben ‘ nem nem szárító olaj, ezért nem nyert fel ‘ t.
- Az ásványi olaj és a méhviasz keveréke nagyon jó, mert a viasz miatt kissé tovább fog tartani. A lenmagolaj (don ‘ t ne használja a lenmagolajat) szintén jó, de eltérő eredményeket ad, mert ‘ s szikatívan ‘ polimerizálódik, sötétebb és antik külsőt kölcsönöz idővel és keményebb felülettel; de először kb. 3 napig kell száradnia. A tungolaj még jobb, amely ‘ hosszabb ideig tart, ha szikkatív olajat szeretne.
Válasz
A
A “Jobb” értelmezés kérdése lehet. Az olajok azonban kissé másként fognak viselkedni.
Az ásványi olaj nem száradó olaj, ami azt jelenti, hogy idővel nem polimerizálódik (műanyagszerű anyagot képez). Ez jó a vágódeszkák olajozásához, mert kissé folyékony marad a fában, és repedésekbe, karcolásokba folyik. Élelmezésbiztos, és nem avasodik el, illetve nem támogatja a mikroorganizmusokat.
A lenmagolaj (AKA lenmagolaj vagy lenolaj) szintén jó választás, más okból. A lenmagolaj szárító olaj, ami azt jelenti, hogy teljes mértékben polimerizálódik és keményebb műanyag réteget képez. Ezért szól az öntöttvas serpenyők fűszerezésére szolgáló legjobb olajról. Lehet, hogy tartósabb, mint az ásványi olaj, de hiányzik az “áramlás” képessége.
A kettő keveréke remek ötletnek tűnik. Kedvencem, a Howard “Butcher Block Conditioner ásványi olaj és természetes viaszok keveréke. mint a Carnauba és a méhviasz, amelyek egy kicsit hozzáadják azt a „tartósságot”, amelyet a lenmagolaj adhat hozzá.
Rossz választás lenne a legtöbb élelmiszerolaj, például repce, olívaolaj, zsírzsír stb. oxidálódik (avasodik) és befolyásolja az ételét. Még a telített zsírtartalmú olajokban is túl sok antioxidáns lehet (ami ebben az esetben rossz), ami megakadályozza a polimerizációt és nyúlós felületet hagy maga után. Ezek a félszárító olajok itt nem használhatók.
Bármit is használ, győződjön meg arról, hogy élelmiszer céljára szolgál (a lenmagolaj egy általános famegmunkáló felület, és nem minden verziót szánnak étellel való használatra). Az ásványi olaj valószínűleg kényelmesebb a gyors napi törléshez, míg a keverékek némelyike valószínűleg alkalmasabb alkalmi újrakészítésre. Akárhogy is, a rendszeres felhordás és a tábla szárazon tartása, amíg nincs használatban, nagyobb különbséget jelent, mint a pontos olajtípus.
Megjegyzések
- A tisztázás érdekében (az öntöttvas fűszerezésről szóló rész ragadt meg a figyelmem) – A lenmagolaj, a lenolaj és a lenmagolaj szinonimája . +1 az olajszárítás magyarázatához
- Valóban!
pontosítom a választ.
Válasz
Keverjen össze 3 rész kókuszolajat egy rész méhviaszjal, és olvadjon össze – ez minden.
A méhviasz „megkeményíti” a kókuszolajat, és jobb, vízállóbb felületet biztosít.
Törölje be, hagyja fél órán át, törölje le.
A kezed számára is jó;)
Válasz
A legjobb megoldás az ásványi olaj és egy kis méhviasz vagy paraffinviasz keveréke. A viaszt megolvaszthatja az olajban a mikrohullámú sütőben, majd letörölheti a deszkáját. Ez a megoldás megvédi nagyon jó, és sok deszkakészítő ajánlja. Ha néhány különböző lehetőségre vagy útmutatásra van szüksége az olajfej felhordásához a gabona vágódeszkához
Válasz
Éppen itt volt egy helyi kézműves, hogy építsen nekem egy hentesblokkot. Telepítés közben megkérdeztem tőle, mit ajánl a hentes blokk fenntartása s. Az ásványolaj és az élelmiszerek számára biztonságos viaszok mellett megpróbál behozni egy (http://www.kerfs.com/store.htm) nevű terméket. Kipróbálta a saját tábláin, és sokkal jobban szereti. Megállapítja, hogy az ásványi olaj túl gyorsan “elpárolog”. Mindenféle típust kipróbált, és ez a kedvenc terméke.
Megjegyzések
- Hmmm … ott három termék… melyik (ek) ez? Azt sem mondják, hogy ‘ mit mondanak ‘, csak egy ‘ keveréket ‘ plusz néhány viasz, vagy sem …
- Ó, amikor először linkeltem oda, nem volt ‘ három termék . Azt hiszem, ez a citromfény volt.
Válasz
Jó eredményeket értem el, csak nem sokkal később megtisztítva őket használja és tartsa száraz helyen – ne tegye őket a mosogatógépbe, és ne hagyja hosszú ideig a mosogatóban.
Válasz
Próbálja ki a 100% volfrámolajat. A Tung Oil teljesen természetes felület, amely kemény, rugalmas és rendkívül vízálló bevonatot biztosít. Az olaj a Tung-fa magjainak vagy dióinak hideg sajtolásából származik. Az élelmiszerbiztos olaj kihozza az összes fa természetes színét és szemcséjét, amelyet termékeinkben használunk. 🙂
Megjegyzések
- Figyelem: a dióallergiás emberek reakcióba léphetnek a tungolajjal, ezért nem biztos, hogy mindenki számára jó ötlet használni ezt.
- emellett csak a 100% -os tiszta volfrámolaj hangsúlyozására – a legtöbb nagy áruházban ‘ található anyag ” tungolaj “, amely általános név lehet egy terméknek, amely lakkokat, rengeteg egyéb anyagot, bizonyos mennyiségű olajat (és néha szinte semmilyen volfrámolajat) tartalmaz egyáltalán)
Válasz
Lamson késgyártó & Goodnow teszi a TreeSpirit márkát Méh olaj – a méhviasz és az ásványi olaj keverékét, amelyet vágódeszkák és egyéb fa konyhai eszközök kondicionálására terveztek. Könnyebben alkalmazható, mint bármelyik tiszta ásványi olaj vagy tiszta méhviasz, mivel a kettő összekeverve inkább pasztaszerű állagú, amelyet tiszta ronggyal lehet a vágódeszkára törölni .
Válasz
Nagyon sok befejező anyag van kialakítva vágódeszkák, hentesblokkok és salátástálak vágására. Magam is lelkes famunkás vagyok, és mindig a következő legjobbat keresem. Mindent kipróbáltam a rejtélyolajtól kezdve, a Howard-tól, a mahoney-tól, a lenmagolajtól és még csak a sima ásványolajtól is. A legjobb dolog, amit eddig találtam, a CLARK “S Cutting Board Finish. A Amazon -on találtam: és azt hiszem, van még egy webhely, amely eladja az úgynevezett Culinary Woodcraft . Azért szeretem ezt a cuccot, mert ásványi olajat használ alapként, ami nem mérgező, és nem sötétíti a fát. Aztán méhviasz és karnaubaviasz is van benne. De a legjobban a narancsolaj és a citromolaj tetszik benne. Ez nem csak a baktériumok egy részének leküzdésében segít, hanem fantasztikus szagot hagy a darabjainak. Örülök, hogy megtaláltam ezeket a cuccokat, mindenre felhasználtam, amim van. Ajánlom mindenkinek, aki a legjobb élelmiszerbiztonsági faanyagot keresi!
Válasz
Látogasson el a Walgreen oldalra, és szerezze be az intesztinális kenőanyag ásványi olajat, ez élelmiszerek számára biztonságos, ugyanazok a dolgok, amelyeket úgy gondolom, hogy kis palackokban árulnak 7-8 dollárért vágódeszkák, bambusz stb. divatos név. Sokkal többet kap kevesebb pénzért a Walgreennél, mint bél lub.
Igen, hashajtó.
Öntöttvas ízesítésére. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to-season-cast-iron-flaxseed-oil
Győződjön meg arról, hogy bármit is használ, az ember számára biztonságos, olvassa el a címkét. A főtt lenmagolaj nem élelmiszer-biztonságos, mérgező és nem szabad használni.
Válasz
Felvettem egy üveg ezt a Crate & Barrelnél, amikor először vettem egy tisztességes vágódeszkát, és csak azóta használom. Tehát nincs összehasonlítási alapom, de azt mondhatom, hogy jó munkát végzett, hogy a testület jól nézzen ki.
Megjegyzések
- ” Finomított olajos olajat tartalmaz ” – úgy hangzik, hogy lenmag lehet?
- Igen, azt hittem, ez is lehet. Úgy gondoltam, hogy a többi alkatrésze érdekes lehet.
Válasz
Szeretem a Watco vágódeszkaolajat és kivitel vagy egyszerű ásványi olaj a gyógyszertárból. Úgy tűnik, hogy a Watco jobban lezárja a deszkákat, és valóban sokáig karbantartást nem igényel, mielőtt olajozni kellene. Csak az én tapasztalatom.
Válasz
Ásványi olaj! Könnyű szappan és víz használat után. Használatától függően hagyja megszáradni és olajozni. Száz táblát készítettem ajándékba, és szívesen meglátogatom azokat a barátokat, akiknek még van a konyhájukban.
Válasz
Mi a helyzet a vágódeszka sellakkal befejezés
Válasz
A kókuszolaj remekül működik, nem avatkozik fel.
Megjegyzések
- Hogyan lehet az, hogy egy olaj / zsír soha nem avasodik meg? Tudna-e néhány linket adni ennek alátámasztására?
- Ez ‘ s nem felel meg annak, hogy a kókuszolaj ” soha ” nem avasodik meg, de magas telített zsírtartalma miatt nagyon stabil a többi növényi olajhoz képest, ellenáll az oxidációnak, és két évig is eltarthat avasodás nélkül.
- Egyes kókuszolajok valószínűleg kevésbé avasodnak meg: ” A kókuszolajok egy kiválasztott csoportját refrakciós eljárással finomítják, amely fantasztikus módja annak, hogy az olajokat gőz desztillálják. Ennek a desztillációs folyamatnak a során a kókuszolajat elválasztják, hogy a hosszú az ain triglicerideket (LCT) eltávolítják, és csak a közepes láncú trigliceridek (MCT) maradnak. Ez majdnem tiszta olajat hagy maga után, amely NEM avasodik meg ” lásd Kókuszolaj (fénytörés) szakaszt.