Quanto tempo ci vuole per scaldare un prosciutto al forno?

Dato che è già completamente cotto, non è necessario essere così precisi con il tempo o la temperatura. La cosa più importante è evitare che si secchi, quindi usa una teglia e aggiungi un po dacqua sul fondo ( non più di 1 cm) e coprilo mentre si riscalda.

È meglio se hai un termometro per carne; gettalo a 300 ° F / 150 ° C (o fino a 350 ° 175 ° C se vai di fretta) e punta a una temperatura di circa 60 ° C / 140 ° F. Se non hai un termometro, questo La pagina about.com suggerisce 16-20 minuti per libbra; suggerisce anche di riscaldare a 135 ° F, il che va bene. Ma se non stai usando un termometro, è meglio che ti assicuri che sia prima completamente scongelato, fino allinterno, per evitare di finire con una cena semi-congelata.

Se prevedi anche di glassarlo, applica lo smalto dopo che è stato riscaldato e aumentare la temperatura a 400 ° F (205 ° C) come suggerisce il link sopra.

Commenti

• Ho seguito le indicazioni sulla confezione di prosciutto 15 t0 20 min. per libbra a 350 gradi ed è stato asciugato. Perché la temperatura interna deve essere di 140 gradi quando può essere consumata così comè?
• @MadelynPfaller 15-20 minuti per libbra è davvero solo unipotesi approssimativa; può darsi che nel tuo caso sia stata una cattiva ipotesi e in realtà hai superato di molto la temperatura interna di 140 ° F. Inoltre, non hai ' menzionato se hai coperto e aggiunto un po dacqua come suggerito da questa risposta; in caso contrario, ' è il motivo per cui il tuo era asciutto. Detto questo, il motivo principale per la raccomandazione sulla temperatura interna è solo renderlo effettivamente caldo da servire; come dici tu, ' è completamente cotto e può essere mangiato freddo.