Dit is in feite het maïsmeel-equivalent van zelfrijzend bakmeel maken .
Ik heb hier een maïsbroodrecept en ik heb niet-zelfrijzend maïsbrood. Doe ik dezelfde verhouding van bakpoeder en zout om het zelf te laten rijzen?
Antwoord
ja. Dat is het fundamentele verschil tussen zelfrijzend maïsmeel en gewoon maïsmeel.
Van Food.com: http://www.food.com/library/cornmeal-59
Zelfrijzend maïsmeel is een witte of gele maïsmeel waaraan rijsmiddelen en zout zijn toegevoegd. Vervangingen: 1 kopje pure maïsmeel + 1 1/2 theelepel bakpoeder + 1/2 theelepel zout = 1 kopje zelfrijzend maïsmeel
Answer
De vraagsteller zei zuiveringszout en het antwoord zegt bakpoeder. Ze zijn niet hetzelfde! Je gebruikt bakpoeder, en geen bakpoeder. 1 kopje gewone maïsmeel + 1 1/2 theelepel bakpoeder + 1/2 theelepel zout = 1 kopje zelfrijzend maïsmeel
Opmerkingen
- Goede vangst ! Zuiveringszout werkt als het recept ook zure ingrediënten bevat, maar de verhouding zal anders zijn.
- @barbara Bedankt dat je erop hebt gewezen. Geef voor toekomstig gebruik een opmerking over de vraag als de vraag moet worden aangepast, of u kunt zelf een bewerking voorstellen.