Wie verhindert man das Überkochen von Wasser?

Meistens Wenn Sie kochendes Wasser benötigen, müssen Sie es nicht zum Kochen bringen. Ich habe festgestellt, dass der beste Weg, um ein Überkochen zu verhindern, darin besteht, die Hitze leicht zu reduzieren. Während das Wasser noch kocht, ist es nicht ganz so kräftig.

Das oder Sie können es versuchen Ein größerer Topf beim Kochen.

Kommentare

• Manchmal können Sie die Hitze ganz herunterdrehen und einen Deckel aufsetzen, um Benzin zu sparen Rechnung auch. Das kann jedoch immer noch überkochen; Manchmal können Sie sogar die Heizung ausschalten bei geschlossenem Deckel und ‚ erhalten die gleichen Ergebnisse (getestet mit Instant-Ramen-Nudeln und Mac ‚ n ‚ Käse)

Ich bin damit einverstanden, das Wasser nicht zum Kochen zu bringen, wenn es muss nicht sein, und wenn Sie in eine wirklich große Prise geraten und das Rezept es aufnehmen kann, werfen Sie etwas Salz hinein. Das Salz erhöht den Siedepunkt des Wassers und verhindert das Kochen des Wassers.

Der häufigste Hack im Leben besteht darin, einen Holzlöffel zu legen über einen kochenden Topf Wasser , damit es nicht überkocht. Stellen Sie es ein und vergessen Sie es!

Einige Tipps:

• es hängt davon ab, was Sie kochen (z. B. Nudeln, Suppe), da es nicht nur mit einem einfachen Wassertopf funktioniert ,
• es hängt wirklich vom Löffel ab und davon, wie viel Holzoberfläche Sie dem Wasser geben (je mehr, desto besser).
• es kann einen Unterschied machen, das zu setzen Löffel früher darauf,
• Wenn Sie die Hitze absichtlich ganz aufdrehen, um sie zu testen, kann ein einzelner Löffel hier nicht helfen.

Warum funktioniert es?

Die Theorie dahinter ist, dass der Holzlöffel eine Oberflächenspannung des Blasen und es ist auch kein sehr guter Wärmeleiter, daher hilft es, die Blasen abzukühlen, wenn sie die Oberfläche erreichen.

Mit anderen Worten, wenn der Schaum sprudelt, trifft er schließlich auf den Löffel Der Schaum ist thermodyna misch instabil, dh wenn die Blasen den Löffel erreichen, platzen sie, brechen die Schaumschicht und lassen alle Blasen wieder zusammenfallen. [ gizmodo ]

Alternativ können Sie auch einfach den größeren Topf mit höheren Wänden zum Klettern verwenden.

Hier sind einige Videos, die eine Holzlöffelmethode demonstrieren:

• Verwenden Sie einen Holzlöffel, um Wasser fernzuhalten Überkochen – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• So verhindern Sie, dass Wasser überkocht
• So verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Überkochen von Töpfen zu verhindern
• Küchentipps „Holz Löffel „Wasser vom Überkochen abhalten

Kommentare

• +1 Interessant, obwohl ich nicht ‚ Ich sehe nicht, wie sich der Schaum ‚ nicht nur um den Löffel bewegen würde. ‚ ist nicht so, als ob die gesamte Schaummasse eine Art “ Speicher “ einen Löffel schlagen.
• youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Von Mental Floss
• Mental widerlegt Zahnseide scheitert daran, weil sie den Löffel in der letzten Sekunde aufsetzen. Im selben Video ‚ haben Sie viele Kommentare von Leuten, denen dies funktioniert hat, z. B.: “ Jedes Mal, wenn ich Wasser in einem Topf koche Ich legte den Holzlöffel darüber. Es funktioniert jedes Mal für mich. “ (KatherineJane001). Es hängt wirklich vom Löffel ab und davon, wie viel Holzoberfläche Sie ‚ dem Wasser geben (je mehr, desto besser). Das Wichtigste ist, den Löffel früher darauf zu legen.
• Ich habe dies mehrmals mit mehreren verschiedenen Löffeln versucht und es hat nie funktioniert.

Heben Sie es in dem Moment, in dem es zu überkochen beginnt, von der Hitze ab. Dies stoppt normalerweise das Überkochen. Wenn möglich, drehen Sie die Heizung herunter, bevor Sie sie wieder einschalten.

Wenn das einfache Anheben nicht funktioniert, versuchen Sie, darauf zu blasen Sie würden auf eine heiße Tasse Kaffee blasen . Dies stoppt den Boilover (und hält ihn so lange an, wie Sie blasen), sodass Sie Zeit haben, die Kanne zu bewegen und die Hitze herunterzudrehen Sie können denken, dass es nicht funktioniert, aber wenn Sie das nächste Mal vor einem überkochenden Topf stehen, versuchen Sie es!