¿Cómo evitar que el agua hierva?

La mayoría de las veces cuando necesite agua hirviendo, no es necesario que hierva. Descubrí que la mejor manera de evitar que las cosas se desborden es reducir un poco el fuego, de modo que mientras el agua todavía esté hirviendo no sea tan vigorosa.

Eso, o puedes intentar usar una olla más grande cuando cocine.

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• A veces, puede bajar el fuego por completo y poner una tapa, lo que ahorra gas factura también. Sin embargo, eso todavía puede hervir demasiado; a veces incluso puedes apagar la calefacción con la tapa puesta y ‘ obtendrás los mismos resultados (probado con fideos ramen instantáneos y mac ‘ n ‘ queso)

Aquí hay un método que involucra mantequilla que puede ayudar con el problema:

Frote un poco de mantequilla alrededor de la parte superior de la olla. Necesitará aproximadamente 1/2 cucharadita, más no debería dañar la comida. Algunas personas lo agregan directamente a la olla, pero puede funcionar de cualquier manera.

Información adicional

Thrifty Fun

¿Cómo hago para que mis sartenes no hiervan? – En esta respuesta dice que puedes usar aceite, mantequilla o crisco. Y tener al menos un 1- Anillo de 2 pulgadas.

Las diferencias no deberían importar siempre y cuando agregue al menos 1/2 pulgada.

Comentarios

• No ‘ t olvide explicar esto / expandir esto. Tal como está, esta es una respuesta un poco corta, pero si funciona, también tiene sentido; la mantequilla podría estar derritiéndose, agregando aceite / grasa que cambia la tensión superficial del agua para que las burbujas ‘ t mantengan su forma. Pero eso ‘ es solo una hipótesis aleatoria.
• @Quincunx Las explicaciones no son necesarias, pero ciertamente mejoran las respuestas una gran cantidad . Josh, ¿te importaría agregar alguna explicación a tu respuesta?
• ¡Hola Josh! Debido a la longitud de su publicación y su contenido, fue rechazada e incluso fue nominada para su eliminación. Así que lo edité para agregar más detalles, si ‘ t no le gustan las ediciones, simplemente deshaga y agregue las suyas. Espero verte de vez en cuando 🙂
• Si tienes problemas para escribir una publicación, consulta el Centro de ayuda o pregunta en Meta para obtener más información. ayuda. Espero que esto te ayude.

Estoy de acuerdo con no mantener el agua a ebullición, si no es necesario, y si tiene un gran apuro y la receta puede soportarlo, agregue un poco de sal. La sal aumenta el punto de ebullición del agua y evitará que el agua hierva.

El truco de vida más común es poner una cuchara de madera en una olla de agua hirviendo para evitar que se derrame. ¡Configúralo y olvídalo!

Algunos consejos:

• depende de lo que esté hirviendo (por ejemplo, pasta, sopa) ya que no funcionará solo con una olla de agua corriente ,
• realmente depende de la cuchara y de la superficie de madera que le dé al agua (cuanto más, mejor),
• puede marcar la diferencia para poner la con una cuchara antes,
• si deliberadamente subes el fuego al máximo solo para probarlo, una sola cuchara no podría ayudar aquí.

¿Por qué funciona?

La teoría detrás de cómo funciona es que la cuchara de madera rompe una tensión superficial del burbujas y tampoco es un buen conductor del calor, por lo que ayuda a enfriar las burbujas cuando llegan a la superficie.

En otras palabras, cuando la espuma burbujea, eventualmente se encontrará con la cuchara . La espuma es termodina micamente inestable, lo que significa que cuando las burbujas llegan a la cuchara estallan, rompiendo la capa de espuma y haciendo que todas las burbujas vuelvan a colapsar. [ gizmodo ]

Alternativamente, use la maceta más grande con paredes más altas para escalar.

Aquí hay algunos videos que demuestran el método de la cuchara de madera:

• Use una cuchara de madera para evitar que el agua Boiling Over – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• Truco para evitar que el agua hierva
• Cómo usar una cuchara de madera para evitar que las ollas se derramen
• Consejos de cocina «Wooden Cuchara «Evite que el agua hierva

Comentarios

• +1 Interesante, aunque yo no ‘ ver cómo la espuma ‘ no se movería alrededor de la cuchara. No es ‘ como si toda la masa de espuma tuviera algún tipo de » memoria » de golpear una cuchara.
• youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s refutado por Mental Floss
• Mental Falla el hilo dental, porque ponen la cuchara en el último segundo. En el mismo video, ‘ tienes muchos comentarios de personas a quienes esto funcionó, por ejemplo: » Cada vez que hiervo agua en una olla Le puse la cuchara de madera. Me funciona todo el tiempo. » (KatherineJane001). Realmente depende de la cuchara y de la superficie de madera que ‘ le dé al agua (cuanto más, mejor). Lo más importante es colocar la cuchara antes.
• He intentado esto varias veces con varias cucharas diferentes y nunca funcionó.

En el momento en que comience a hervir, levántelo del fuego. Esto generalmente detendrá la ebullición. Si es posible, baje el fuego antes de volver a encenderlo.

Si simplemente levantarlo no funciona, intente soplarlo como soplaría una taza de café caliente . Esto detiene la ebullición (y la mantendrá detenida mientras sople), lo que le da tiempo para mover la olla, bajar el fuego , o resuelva el problema de otra manera. Puede pensar que no funcionará, pero la próxima vez que se enfrente a una olla hirviendo, ¡inténtelo!