On hyvin yleistä keittää jotain (esim. pasta) ja sitten muutaman minuutin kuluttua kuulet viheltävän veden kiehuvan äänen ja koko keittiösi on sotku.
Kuinka estät veden kiehumisen?
Vastaa
Suurimman osan ajasta kun tarvitset kiehuvaa vettä, sinun ei tarvitse pitää sitä kiehuvassa kiehumispisteessä. Olen havainnut, että paras tapa pitää asiat kiehumassa on vähentää lämpöä hieman, joten vaikka vesi kiehuu vielä, se ei ole kovin voimakasta.
Se, tai voit yrittää käyttää suurempi kattila ruoanlaittoa varten.
Kommentit
- Joskus voit kääntää lämmön kokonaan alas ja laittaa kannen, mikä säästää kaasulla. lasku samoin. Se voi kuitenkin edelleen kiehua; joskus voit jopa sammuttaa lämmön pois päältä kannella ja ' saat samat tulokset (testattu pikanamenuudeleilla ja mac ' n ' juusto)
vastaus
Tässä on voita sisältävä menetelmä, joka voi auttaa ongelmaa:
Hiero vähän voita kattilan yläosaan. Tarvitset noin 1/2 tl, enemmän ei pitäisi vahingoittaa ruokaa. Jotkut ihmiset lisäävät sen suoraan kattilaan, mutta se voi toimia joko.
Lisätietoja
Kuinka lopettaa pannujen kiehuminen? – Tässä vastauksessa sanotaan, että voit käyttää oleo-, voita tai criscota. Ja jos sinulla on vähintään 1- 2 tuuman rengas.
Eroilla ei ole merkitystä, kun lisäät vähintään 1/2 tuumaa.
Kommentit
- Älä unohda selittää ' tämä / laajenna tätä. Itse asiassa tämä on hieman liian lyhyt vastaus, mutta jos se toimii, sillä on myös järkevää; voi voi sulaa lisäämällä öljyä / rasvaa, joka muuttaa veden pintajännitystä niin, että kuplat eivät ' voi pitää muotoa. Mutta se ' on vain satunnainen hypoteesi.
- @Quincunx -selityksiä ei vaadita, mutta ne varmasti parantavat vastauksia suuri määrä . Josh, haluatko lisätä selityksen vastauksellesi?
- Hei Josh! Viestisi ja sisällön pituuden vuoksi se äänestettiin alhaalla ja se jopa nimitettiin poistettavaksi. Joten muokkain sitä lisäämään yksityiskohtia, jos et ' pidä muokkauksista vain palauttamisesta ja omien lisäämisestä. Toivon tapaavani sinua joskus 🙂
- Jos sinulla on vaikeuksia kirjoittaa viestiä, ota yhteyttä ohjekeskukseen tai kysy lisää Metasta auta. Toivon, että tämä auttaa sinua.
Vastaa
Olen samaa mieltä siitä, että vettä ei pidetä kiehuvassa lämpötilassa, jos sen ei tarvitse olla, ja jos pääset todella suureen puristukseen ja resepti voi ottaa sen, heitä suolaa. Suola lisää veden kiehumispistettä ja estää veden kiehumisen.
vastaus
Yleisin elämän hakkerointi on puulusikan asettaminen kiehuvan vesipannun yli , jotta se ei kiehu. Aseta se ja unohda se!
Muutama vinkki:
- se riippuu mitä keität (esim. pasta, keitto), koska se ei toimi vain tavallisen vesipannun kanssa ,
- se riippuu todella lusikasta ja siitä, kuinka paljon puun pinta-alaa annat vedelle (sitä enemmän, sitä parempi).
- voi olla merkitystä laittaa lusikalla sitä aikaisemmin,
- jos käännät lämpöä tarkoituksellisesti ylöspäin vain testataksesi sitä, yksi lusikka ei voi auttaa tässä.
Miksi se toimii?
Toimintateoria on, että puulusikka rikkoo pinnan jännityksen kuplia, ja se ei myöskään ole kovin hyvä lämmönjohdin, joten se auttaa jäähdyttämään kuplat pois, kun ne saavuttavat pinnan.
Toisin sanoen, kun vaahtokuplat nousevat ylös, se tapaa lopulta lusikan. Vaahto on termodyna mekaanisesti epävakaa, mikä tarkoittaa, että kun kuplat saavuttavat lusikan, ne räjähtävät, murtavat vaahtokerroksen ja lähettävät kaikki kuplat taas romahtamaan. [ gizmodo ]
Vaihtoehtoisesti voit kiivetä vain käyttämällä suurempaa kattilaa korkeammilla seinillä.
Tässä on muutama video, jossa havainnollistetaan puulusikamenetelmää:
- Pidä vettä lusikalla Kiehuminen – Jazzy Gourmet Cooking Studio
- Kuinka estää veden kiehuminen temppuista
- Kuinka käyttää puulusikkaa kattiloiden kiehumisen estämiseen
- Keittiövinkit ”Puinen” Lusikka ”Pysäytä vesi kiehumasta
kommentit
- +1 mielenkiintoista, vaikka en ' näe, miten vaahto ei liiku ' t vain lusikan ympäri. Se ' ei ole, ikään kuin koko vaahtomassalla olisi jonkinlainen " muisti " lusikan lyömisestä.
- youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Hylkää mielisukka
- Mielenterveys Lanka epäonnistuu, koska he laittaa lusikan päälle viime hetkellä. Samassa videossa ' on paljon kommentteja ihmisiltä, joille tämä toimi, esimerkiksi: " Joka kerta, kun keitin vettä potissa Laitoin puulusikan sen päälle. Se toimii minulle joka kerta. " (KatherineJane001). Se riippuu todella lusikasta ja siitä, kuinka paljon puun pinta-alaa ' annat vedelle (mitä enemmän, sitä parempi). Tärkeintä on laittaa lusikka siihen aikaisemmin.
- Olen kokeillut tätä useita kertoja useilla eri lusikoilla, eikä se ole koskaan toiminut.
Vastaa
Kun se alkaa kiehua, nosta se lämmöltä. Tämä pysäyttää yleensä kiehumisen. Jos mahdollista, vähennä lämpöä, ennen kuin asetat sen takaisin lämpöön.
Jos yksinkertaisesti sen nostaminen ei toimi, kokeile puhaltamalla sitä puhaltaisit kuuman kupin kahvia . Tämä pysäyttää kiehumisen (ja pitää sen pysäytettynä niin kauan kuin puhallat), jolloin sinulla on aikaa siirtää potin, sammuta lämpö tai käsittele muuten ongelmaa. Saatat ajatella, että se ei toimi, mutta seuraavalla kerralla, kun kohtaat kiehuvan potin, kokeile sitä!
Vastaa
Pidän puupesua keittiössä. Kun teen pastaa tai riisiä, kiinnitin pyykkipoika kannelle, jolloin kannen ja pannun välille muodostuu pieni rako. Kun kansi oli suljettu, pannu kiehui. Kun tappi on paikallaan, kiehumista ei tapahdu (samalla lämmitysasetuksella).