Comment nettoyer un pot en fonte brûlé?

Frottez-la avec du sel casher et la plus petite quantité deau, puis recommencez à lassaisonner. Beaucoup de travail, mais ça vaut vraiment le coup de sauver une bonne poêle.

mon « option nucléaire » pour le casting Les poêles en fer consistent à les mettre dans un bassin de solution de lessive et à laisser reposer la casserole pendant une semaine ou un mois (selon la fraîcheur et la concentration de la solution de lessive.) Nous gardons un bassin en plastique à larrière pour cela. la lessive est une mauvaise chose, donc si vous avez des enfants ou des animaux domestiques, faites attention. La lessive, cependant, enlèvera tout ce qui est organique et ramènera la poêle au métal nu (eh bien, un certain frottement peut être nécessaire. Utilisez un gommage en plastique). dans ces conditions, la poêle commencera à rouiller instantanément. Je travaille comme suit: après les quatre semaines, sortez la poêle du bain, frottez-la et arrosez-la, puis versez immédiatement du vinaigre blanc dessus: lacidité empêche la rouille. Ensuite, mettez-le dans un four préchauffé à 450 F pendant une demi-heure. Ensuite, lancez le processus de resaisonnement.

Comme je lai dit, cest la méthode de dernier recours.

Voici une photo dune casserole en fonte n ° 3, ramenée à « lannée zéro « après quelques mois dans une solution de lessive, à côté dune casserole assaisonnée n ° 2. Le fer ressemble en fait au métal. Dans ces conditions, vous pouvez vérifier la surface pour les piqûres, les fissures, etc. Le vinaigre est à portée de main pour éviter la rouille.

Commentaires

• Pas de vote à la hausse ou à la baisse: juste wow 🙂
• sauver les poêles Griswold des friperies était mon ancien passe-temps …
• @shabbychef La seule lessive que jai ‘ trouvée se présente sous forme sèche. Jai ‘ lu que le mélanger avec de leau peut dégager de grandes quantités de chaleur. Lachetez-vous sous forme liquide ou sous forme solide? Sil est solide, suivez-vous des procédures spécifiques dhydratation?
• Jachète la lessive sèche ‘ Red Devil ‘ , à la quincaillerie. Lutilisation approuvée de la même chose est pour la plomberie. Vous vous souvenez probablement des conseils ‘ acid-to-water ‘ du laboratoire de chimie ( antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/safety/faq/ … ). Pour une lessive solide, portez une protection pour les yeux et les mains, éloignez-la des enfants et des animaux domestiques. Je ne me souviens pas du bon ‘ dosage ‘, mais une solution trop basique nendommagera pas les casseroles (cela posera un danger). Au fil du temps, la solution deviendra moins basique et moins efficace. HTH, et soyez prudent!

Je pensais que comme il sagissait de fonte, vous pouviez simplement mettre le le tout dans un grand feu et il brûlerait tout ce qui a été brûlé et ensuite vous pourriez nettoyer les cendres, ce qui devrait être assez facile à faire une fois que ce nest vraiment que du charbon.

Le deuxième commentaire ici semble penser que vous pouvez également le faire.

Vous pourriez également être en mesure de le faire de plusieurs autres manières:

• Mettez la casserole à lenvers sur une flamme vive pour brûler les aliments. ils le faisaient dans un restaurant chinois où je travaillais pour nettoyer les woks. Les woks nétaient cependant pas en fonte.
• Mettez la casserole dans un four autonettoyant sur le cycle de nettoyage.

Clause de non-responsabilité: je nai pas fait cela, mais Je pense que ça devrait marcher. Sil est voté, alors vous devriez être daccord, sil est voté contre, [peer pressure] pour moi.

Vous devrez recommencer la saison après.

Commentaires

• +1: Si vous ‘ avez brûlé quelque chose dans la fonte qui a un point de fusion que la fonte (environ 2100 degrés (F)), alors vous ‘ vissé. Sinon, chauffez-le et vous ‘ prêt à partir. YMMV si votre casserole nest ‘ t en fonte pure (par exemple si elle ‘ est émaillée ou a une poignée fait dun autre matériau, etc.).
• Je suggérerais de ne pas mettre la fonte directement au feu, surtout pas les charbons. Bien que la fonte fondre à 2100 F, elle peut en fait se fissurer et se déformer à un Vous pouvez également endommager le tempérament, le rendant plus susceptible de se fissurer dans des conditions normales dutilisation.
• Ma mère ramasse de la fonte, et elle ‘ attraperait les méchantes car elles ‘ se vendraient pas cher – elle ‘ les a ensuite mis dans sa cheminée (je nai ‘ pas de cheminée, alors utilisez un gril chaud (barbecue pour nos amis australiens), ou au four sur un cycle ‘ clean ‘). Vous prenez ensuite une brosse métallique pour enlever les taches de rouille restantes ou autre, puis procédez à une nouvelle saison.
• @Joe That ‘ est exactement le genre dhistoire que jai ‘ entendu, et lidée de la brosse métallique est excellente pour le reste …
• @Satanicpuppy Que diable êtes-vous cuisson sur votre fonte dont le point de fusion est supérieur à 2100 F ???

Jen ai eu deux casseroles qui étaient en assez mauvais état dans un magasin dantiquités. Mon bouton « reset » pour eux était un voyage de camping dune nuit. Je suis resté dans la tente. Ils sont restés dans le feu de camp. Jai construit une grande quantité de charbon et, avant daller me coucher, jai enterré les deux casseroles dans le cercle de feu sous environ 4 pouces de charbon. Le matin, je les ai sortis et les ai frottés avec du sable et de la laine dacier et ils sont passés directement au processus dassaisonnement. Le feu a carbonisé les aliments incrustés qui se sont ensuite frottés facilement. Le n ° 8 est maintenant lun de mes préférés.

Détergent à lessive biologique (il suffit de mélanger la poudre en une pâte) et laisser un endroit chaud pendant un jour environ supprimera tout ce qui est organique – ce truc est effrayant.

Sil reste quelque chose, frottez avec une pâte de bicarbe et deau

Commentaires

• Ce message était juste dessus. Javais brûlé de la nourriture sur mon four hollandais en fonte, qui appartient probablement à la famille depuis au moins 100 ans, et je suis allé en ligne pour voir comment le retirer. Jai saupoudré du détergent à lessive Biz sur le désordre, jai ajouté un peu deau et lai porté à ébullition. Laisser tremper pendant environ une heure, puis gratter le gook avec une spatule en plastique. La nourriture brûlée sest détachée en morceaux et elle était presque entièrement partie. Jai répété cela et jai même enlevé les petits morceaux sur les bords de la casserole. Excellent moyen de sauver vos pots en fonte!

A sandblaster supprimera rapidement les matières brûlées dune casserole en fonte. Jai donné une casserole à un ami avec une sableuse pour la traiter pour moi, et il ne la jamais rendue. Donc, cest « un risque avec cette méthode.

Jai gratté avec un couteau de table . a bien fonctionné pour les objets brûlés dans une petite zone, mais cest un travail énorme de nettoyer la casserole entière.

Grossier laine dacier ou laine de laiton peut également fonctionner.

Beaucoup de gens ne le font pas. « Je ne sais pas combien de choses sont brûlées sur leur fonte. Ils » ne sont pas censés être noirs & rugueux, mais sombres gris et très lisse .

Comme dautres lont dit, assurez-vous de saison dès quils « sont nettoyés à nouveau. Ou à au moins les huiler pour les protéger de la rouille jusquà ce que vous soyez prêt à assaisonner.

Voyant que je suis un nouveau noyau dur Englander, ayant vécu dans le New Hampshire toute ma vie, et très au fait de lancienne méthode. Si votre poêle en fonte saccumule beaucoup à cause daliments brûlés, jetez-la dans le poêle la prochaine fois que vous y mettrez du bois de chauffage. Lorsque cette garniture ou ce bois est brûlé et prêt pour une recharge, retirez la casserole en utilisant un ensemble de pinces pour le saisir. La casserole du barrage est chaude et vous brûlera gravement. laissez-le refroidir, puis la laine dacier et vous êtes prêt à partir

Jai tiré le meilleur parti du grattoir à un seul tranchant. (un peu de travail, fortement enduit). Jai alors pensé au nettoyant pour four. Laissez-le tremper un moment dans le garage et a pu le nettoyer suffisamment avec un grattoir et essuyez-le avec un chiffon et un de ces tampons à récurer. Beaucoup plus facile. Rincer sous leau chaude et sécher. Je pense que jessaierai de trouver un sableur (soudeur local?) Pour lextérieur et de retoucher lintérieur sil est assez bon marché. Je lui en proposerai 5 sil le fera la prochaine fois quil utilisera un blaster pour son propre travail.

Je pensais juste ajouter quoi faire avec un pot en fonte ÉMAILLÉ, comme un Le Creuset. Jai eu un doozy une fois, juste du carbone noir échaudé à lémail. Après avoir tout essayé, je lai mis sur une flamme chaude (cuisinière à gaz) et jai continué à dégouliner de vin blanc et à gratter le fond avec une cuillère en bois. Il a fallu environ une demi-heure et une bouteille de vin entière, mais cela a fonctionné. ..ou peut-être que je sirotais juste du vin au fur et à mesure, et cest pourquoi il a fallu une bouteille entière 🙂