Come evitare che lacqua trabocchi?

La maggior parte delle volte quando hai bisogno di acqua bollente non devi tenerla a ebollizione. Ho scoperto che il modo migliore per evitare che le cose traboccino è ridurre leggermente il calore, quindi mentre lacqua bolle ancora non è così vigorosa.

Quello, oppure puoi provare a usarlo una pentola più grande durante la cottura.

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• A volte, puoi abbassare completamente il fuoco e mettere un coperchio, risparmiando sul gas anche il conto. Tuttavia, ciò può ancora ribollire; a volte puoi anche spegnere il riscaldamento con un coperchio e ‘ otterrai gli stessi risultati (testato con spaghetti ramen istantanei e mac ‘ n ‘ cheese)

Di seguito è riportato un metodo che utilizza il burro che può aiutare il problema:

Strofina un po di burro sulla parte superiore della pentola. Avrai bisogno di circa 1/2 cucchiaino, di più non dovrebbe danneggiare il cibo. Alcune persone lo aggiungono direttamente nella pentola, ma potrebbe funzionare in entrambi i casi.

Ulteriori informazioni

Thrifty Fun

Come faccio a evitare che le mie pentole trabocchino? – In questa risposta viene detto che puoi usare oleo, burro o crisco. E per avere almeno un 1- Anello da 2 pollici.

Le differenze non dovrebbero essere importanti se aggiungi almeno 1/2 pollice.

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• Non ‘ t dimenticare di spiegare questo / espandi questo. Così comè, questa è una risposta un po troppo breve, ma se funziona, ha anche senso; il burro potrebbe sciogliersi aggiungendo olio / grasso che modifica la tensione superficiale dellacqua in modo che le bolle ‘ non mantengano la loro forma. Ma quella ‘ è solo unipotesi casuale.
• @Quincunx Le spiegazioni sono non richieste, ma sicuramente migliorano le risposte una grande quantità . Josh, ti dispiace aggiungere qualche spiegazione per la tua risposta?
• Ciao Josh! A causa della lunghezza del tuo post e del contenuto, è stato downvotato ed è stato persino nominato per leliminazione. Quindi lho modificato per aggiungere più dettagli, se non ‘ ti piacciono le modifiche semplicemente ripristina e aggiungi le tue. Spero di vederti qualche volta in giro 🙂
• Se hai problemi a scrivere un post, consulta il Centro assistenza o chiedi di più a Meta Aiuto. Spero che questo ti aiuti.

Sono daccordo con il fatto di non mantenere lacqua a ebollizione, se non è necessario, e se si ottiene un pizzico molto grande e la ricetta può prenderlo, aggiungere un po di sale. Il sale aumenta il punto di ebollizione dellacqua e fermerà lacqua di bollire.

Il trucco per la vita più comune è mettere un cucchiaio di legno in una pentola dacqua bollente per evitare che trabocchi. Impostalo e dimenticalo!

Alcuni suggerimenti:

• dipende da cosa stai bollendo (es. pasta, zuppa) perché non funzionerà solo con la semplice pentola dacqua ,
• dipende molto dal cucchiaio e da quanta superficie di legno darai allacqua (più è, meglio è),
• può fare la differenza mettere il cucchiaio su di esso prima,
• se alzi deliberatamente il calore fino in fondo solo per testarlo, un solo cucchiaio non potrebbe aiutare qui.

Perché funziona?

La teoria alla base di come funziona è che il cucchiaio di legno rompe una tensione superficiale del bolle e inoltre non è un ottimo conduttore di calore, quindi aiuta a raffreddare le bolle quando raggiungono la superficie.

In altre parole, quando la schiuma bolle, alla fine incontrerà il cucchiaio La schiuma è thermodyna fisicamente instabile, il che significa che quando le bolle raggiungono il cucchiaio scoppieranno, rompendo lo strato di schiuma e facendo collassare nuovamente tutte le bolle. [ gizmodo ]

In alternativa, usa il piatto più grande con pareti più alte per arrampicarti.

Ecco alcuni video che dimostrano il metodo del cucchiaio di legno:

• Usa un cucchiaio di legno per evitare che lacqua Boiling Over – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• Come impedire allacqua di bollire per il trucco
• Come utilizzare un cucchiaio di legno per impedire alle pentole di ribollire
• Consigli per la cucina “Legno Cucchiaio “Stop Water From Boiling Over

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• +1 Interessante, anche se non ‘ per vedere come la schiuma non ‘ si limita a muovere intorno al cucchiaio. ‘ non è come se lintera massa di schiuma avesse una sorta di ” memoria ” di colpire un cucchiaio.
• youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Smentito da Mental Floss
• Mental Il filo interdentale fallisce, perché hanno messo il cucchiaio allultimo secondo. Nello stesso video ‘ hai molti commenti da persone a cui ha funzionato, ad esempio: ” Ogni volta che faccio bollire lacqua in una pentola Ci metto sopra il cucchiaio di legno. Per me funziona ogni volta. ” (KatherineJane001). Dipende molto dal cucchiaio e da quanta superficie di legno ‘ darai allacqua (più è, meglio è). La cosa più importante è metterci il cucchiaio prima.
• Lho provato diverse volte con diversi cucchiai e non ha mai funzionato.

Nel momento in cui inizia a traboccare, sollevalo dal fuoco. Di solito questo interromperà il boilover. Se possibile, abbassa il fuoco prima di rimetterlo nuovamente sul fuoco.

Se il semplice sollevamento non funziona, prova soffiandoci sopra come soffia su una tazza di caffè calda . Questo interrompe il boilover (e lo manterrà fermo finché soffi) dandoti il tempo di spostare la pentola, abbassare il fuoco , o risolvi il problema in altro modo. Potresti pensare che non funzionerà, ma la prossima volta che ti trovi di fronte a una pentola bollente, provalo!

Tengo una molletta di legno in cucina. Quando preparo la pasta o il riso, aggancio la molletta al coperchio, creando un piccolo spazio tra il coperchio e la padella. Con il coperchio chiuso, la padella potrebbe ribollire. Con il perno in posizione, il boilover non si verifica (alla stessa impostazione di calore).