未開封のモッツァレラチーズの保管

私の最善のアドバイスは、メーカーのガイドラインを順守し、自己責任でプッシュすることです。チーズはそうではありません。通常は「一度に」悪くなりますが、甘やかされたチーズやカビの生えたチーズを食べると間違いなく病気になる可能性があります。

オンラインで注文できるさまざまなブランドで私が見つけた最も一般的な通知は、次のようなものです。

未開封のパッケージでは、パッケージの前面に日付が刻印されるまで鮮度が保証されます。開封後3〜5日以内に使用するか、最大2か月間冷凍してください。

ただし、現在、冷凍庫にモッツァレラチーズの袋が入っています。地元のスーパーマーケットで購入したもので、メーカーのメモによると、最長6か月間冷凍できます。

一般に、モッツァレラチーズの予想される貯蔵寿命は、次のような多くの要因によって異なります。

1. チーズの製造方法。一部の方法は他の方法よりも早く腐ります。通常、低モッツァレラチーズははるかに長持ちします（6か月以上かかるものもあります）。

2. パッケージ。一部のモッツァレラチーズ（他のチーズと同様）は、チーズの寿命を延ばすと主張する特別に設計されたパッケージで提供されます。

3. 保管温度。冷凍チーズ持続時間は大幅に長く、約6倍です。

保存する場合長い時間、より強く冷やします-つまり、冷凍しますそれ。フレッシュチーズの食感にはあまり良くありませんが、溶けたチーズの食感には少し影響しません。

それ以外の場合、「真空パックチーズ」は比較的よく消毒されているため、厳格なガイドラインはありません。しかし、それは無菌ではありません。保管と取り扱いの条件、冷蔵庫の正確な温度、および工場に戻るすべての保管条件は、ある程度の影響を及ぼします。

チーズであるため、見た目が良ければ、おそらく良さそうです。見た目が悪い場合は捨ててください。

「ストリングチーズ」がモザレラのポンドパッケージよりも不可解に安価であったさまざまな時期に基づいて（パッケージ費用ははるかに高いにもかかわらず）、私はそれを与えます。冷蔵庫が冷たくてパッケージが未開封の場合、1〜2か月は簡単です。

一般的に、チーズを冷凍する方が安全です。長期保管用。ただし、チーズが空気にさらされていない限り、2週間以内であれば、チーズを冷蔵しておくのに通常は問題ありません。これは、湿った食品でかなりの量のバクテリア/菌類が成長するのにかかる時間です。

冷蔵と真空シールにより、チーズが長期間腐敗することはありません。ほとんどのチーズは炭水化物が非常に少ないです。

私が心配しているのは製品の劣化だけです。製品が歯ごたえやもろくなり始めても、バクテリアがどれだけ長くなくてもかまいません。

それで、あなたの例に関して、私は私の答えとして数年を選びます（あなたがパッケージで空気が生成されているのを見ない限り） ..）しかし、実験中にテクスチャーをチェックして、タンパク質が分解し始めているかどうかを確認してください。これも味覚テストとして簡単です。繰り返しになりますが、私は心配していません。 eバクテリアの部分。

私はシェフではなく、食品科学者でもありません。 ウェブ間の回答は曖昧で一般的であるため、一般的なルールが適用され、結果はそれほど悪くないという印象を受けます。