Cum să împiedici apa să fiarbă?

De cele mai multe ori atunci când aveți nevoie de apă clocotită, nu trebuie să o mențineți la fierbere. Am constatat că cel mai bun mod de a împiedica fierberea lucrurilor este de a reduce ușor căldura, așa că, în timp ce apa încă fierbe, nu este chiar atât de viguroasă.

Asta sau poți încerca să folosești o oală mai mare atunci când gătiți.

Comentarii

• Uneori, puteți opri căldura până la capăt și puteți pune un capac, economisind gazul. factura, de asemenea. Cu toate acestea, acest lucru poate încă să fierbe; uneori puteți chiar să opriți căldura oprit cu un capac pornit și ‘ veți obține aceleași rezultate (testate cu tăiței ramen instantanee și mac ‘ n ‘ brânză)

Iată o metodă care implică unt care poate ajuta la problemă:

Frecați un pic de unt în jurul vârfului oalei. Veți avea nevoie de aproximativ 1/2 linguriță, mai multe nu ar trebui să „rănească mâncarea. Unii oameni o adaugă direct în oală, dar poate funcționa în orice mod.

Informații suplimentare

Thrifty Fun

Cum opresc fierberea tigăilor? – În acest răspuns se spune că puteți folosi oleo, unt sau crisco. Și să aveți cel puțin 1- Inel de 2 inch.

Diferențele nu ar trebui să conteze atâta timp cât adăugați cel puțin 1/2 inch.

Comentarii

• Nu ‘ nu uitați să explicați aceasta / extinde aceasta. Într-adevăr, acesta este un răspuns prea scurt, dar dacă funcționează, are un fel de sens; untul s-ar putea topi, adăugând ulei / grăsime care modifică tensiunea superficială a apei, astfel încât bulele să poată ‘ să își păstreze forma. Dar ‘ este doar o ipoteză aleatorie.
• Explicațiile @Quincunx nu sunt necesare , dar cu siguranță îmbunătățesc răspunsurile o cantitate mare . Josh, te deranjează să adaugi câteva explicații pentru răspunsul tău?
• Bună ziua Josh! Datorită lungimii postării și a conținutului, acesta a fost votat în jos și a fost chiar nominalizat pentru ștergere. Așa că l-am editat pentru a adăuga mai multe detalii, dacă nu ‘ vă plac modificările, doar reveniți și adăugați-le pe ale dvs. Sper să ne vedem uneori 🙂
• Dacă întâmpinați probleme la scrierea unei postări, consultați Centrul de ajutor sau cereți mai mult în Meta Ajutor. Sper că acest lucru vă va ajuta.

Sunt de acord să nu mențineți apa la fierbere, dacă nu trebuie să fie, iar dacă te bagi într-un ciupitor foarte mare, iar rețeta o poate lua, aruncă puțină sare. Sarea mărește punctul de fierbere al apei și va opri apa să fiarbă.

Cel mai frecvent hack de viață este să pune o lingură de lemn peste o oală de fierbere cu apă pentru a nu-l fierbe. Setați-l și uitați-l!

Câteva sfaturi:

• depinde ce fierbeți (de exemplu, paste, supă), deoarece nu va funcționa doar cu oală simplă ,
• depinde într-adevăr de lingură și de câtă suprafață de lemn veți da apei (cu cât mai mult, cu atât mai bine),
• poate face diferența să puneți lingură pe el mai devreme,
• dacă ridici în mod deliberat căldura până la capăt doar pentru a o testa, o singură lingură nu ar putea ajuta aici.

De ce funcționează?

Teoria din spatele funcționării este că lingura de lemn rupe o tensiune superficială a bulele și, de asemenea, nu este un conductor foarte bun de căldură, așa că ajută la răcirea bulelor atunci când acestea ajung la suprafață.

Cu alte cuvinte, atunci când spuma se balonează, va întâlni în cele din urmă lingura. Spuma este termodină instabile din punct de vedere mic, ceea ce înseamnă că atunci când bulele ajung în lingură, acestea vor exploda, rupând stratul de spumă și trimitând toate bulele prăbușindu-se din nou. [ gizmodo ]

Alternativ, folosiți oala mai mare cu pereți mai înalți pentru a urca.

Iată câteva videoclipuri care demonstrează metoda lingurii de lemn:

• Utilizați o lingură de lemn pentru a păstra apa de Boiling Over – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• Cum să oprești apa de a fierbe peste trucuri
• Cum se folosește o lingură de lemn pentru a opri fierberea vaselor
• Sfaturi pentru bucătărie „Lemn Lingura „Oprește apa să fiarbă

Comentarii

• +1 Interesant, chiar dacă nu nu vezi cum spuma nu s-ar mișca ‘ doar în jurul lingurii. ‘ nu este ca și cum întreaga masă de spumă ar avea un fel de memorie ” ” de a lovi o lingură.
• youtu.be/3fQlYYZZBM4?t=2m33s Respins de Mental Floss
• Mental Floss nu reușește, pentru că au pus lingura în ultima secundă. În același videoclip, ‘ primiți o mulțime de comentarii din partea persoanelor cărora le-a funcționat, de exemplu: ” De fiecare dată când fierb apă într-o oală Am pus lingura de lemn peste ea. Funcționează pentru mine de fiecare dată. ” (KatherineJane001). Depinde într-adevăr de lingură și de câtă suprafață de lemn ‘ o veți da apei (cu cât mai mult, cu atât mai bine). Cel mai important este să puneți lingura mai devreme.
• Am încercat asta de mai multe ori cu mai multe linguri diferite și nu a funcționat niciodată.

În momentul în care începe să fiarbă, ridicați-l de pe căldură. De obicei, aceasta va opri boilover-ul. Dacă este posibil, reduceți căldura înainte de a o repune pe căldură.

Dacă pur și simplu ridicarea nu funcționează, încercați suflând pe ea ca ați sufla pe o ceașcă fierbinte de cafea . Aceasta oprește boilover-ul (și îl va menține oprit atâta timp cât suflați), oferindu-vă timp pentru a muta oala, pentru a reduce focul sau, în caz contrar, rezolvați problema. S-ar putea să credeți că nu va funcționa, dar data viitoare când vă veți confrunta cu un vas fierbinte, încercați!

Țin o bucățică de lemn în bucătărie. Când prepar pastele sau orezul, fixez clemă pe capac, creând un mic spațiu între capac și tigaie. Cu capacul închis, tigaia ar fierbe. Cu știftul în poziție, boilover-ul nu are loc (la aceeași setare de căldură).