Hvordan kan vand holdes kogt over?

Det meste af tiden når du har brug for kogende vand, behøver du ikke holde det kogende. Jeg har fundet ud af, at den bedste måde at holde tingene i at koge over er at reducere varmen lidt, så mens vandet stadig koger, er det ikke helt så kraftigt.

Det, eller du kan prøve at bruge en større gryde, når du laver mad.

Kommentarer

• Nogle gange kan du skrue varmen helt ned og sætte et låg på og spare på din gas regning også. Det kan dog stadig overkoge; nogle gange kan du endda slå varmen fra med et låg på, og du ‘ får de samme resultater (testet med instant ramen nudler og mac ‘ n ‘ ost)

Her er en metode, der involverer smør, der kan hjælpe problemet:

Gnid lidt smør rundt om toppen af gryden. Du har brug for ca. 1/2 tsk, mere burde ikke skade maden. Nogle mennesker tilføjer den direkte i gryden, men det fungerer muligvis på begge måder.

Yderligere info

Thrifty Fun

Hvordan holder jeg mine pander kogende? – I dette svar står det, at du kan bruge oleo, smør eller crisco. Og at have mindst en 1- 2 tommer ring.

Forskellene skal ikke have betydning, så længe du tilføjer mindst 1/2 tomme.

Kommentarer

• Don ‘ glem ikke at forklare dette / udvid dette. Som det er, er dette lidt for kort på et svar, men hvis det virker, giver det også mening; smørret kunne smelte og tilføje olie / fedt, der ændrer overfladespændingen i vandet, så boblerne ‘ ikke kan holde deres form. Men at ‘ bare er en tilfældig hypotese.
• @Quincunx Forklaringer er ikke påkrævet, men forbedrer bestemt svarene et stort beløb . Josh, har du noget imod at tilføje nogle forklaringer på dit svar?
• Hej Josh! På grund af længden af dit indlæg og indhold blev det nedstemt, og det blev endda nomineret til sletning. Så jeg redigerede det for at tilføje flere detaljer, hvis du ikke ‘ ikke kan lide redigeringerne, skal du bare tilbageføre og tilføje din egen. Jeg håber at se dig rundt nogle gange 🙂
• Hvis du har problemer med at skrive et indlæg, skal du kontakte Hjælp eller spørg i Meta for mere Hjælp. Jeg håber dette hjælper dig.

Jeg er enig i ikke at holde vandet i kog, hvis det behøver ikke at være, og hvis du kommer i en rigtig stor knivspids, og opskriften kan tage det, skal du smide salt i. Saltet øger vandets kogepunkt og stopper vandet i at koge.

Det mest almindelige livshack er at lægge en træske på tværs af en kogende gryde med vand for at forhindre, at den koger over. Indstil det og glem det!

Få tip:

• det afhænger af, hvad du koger (f.eks. pasta, suppe), da det ikke fungerer med kun almindelig vandpotte ,
• det afhænger virkelig af skeen og hvor meget træoverflade du giver til vandet (jo mere, jo bedre),
• det kan gøre en forskel at sætte ske på det tidligere,
• hvis du bevidst vender varmen helt op for at teste den, kunne en enkelt ske ikke hjælpe her.

Hvorfor fungerer det?

Teorien bag, hvordan det fungerer, er, at træskeden bryder en overfladespænding på bobler, og det er heller ikke en særlig god varmeleder, så det hjælper med at afkøle boblerne, når de når overfladen.

Med andre ord, når skummet bobler op, vil det til sidst møde skeen Skummet er termodyna mikrofonisk ustabil, hvilket betyder, at når boblerne når skeen, brister de, bryder skumlaget og sender alle boblerne sammen igen. [ gizmodo ]

Alternativt kan du bare bruge den større gryde med højere vægge til at klatre op.

Her er få videoer, der demonstrerer en træskedemetode:

• Brug en træske til at holde vand fra Boiling Over – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• Sådan stopper du vand fra at koge over trick
• Sådan bruges en træske til at stoppe gryder fra at koge over
• Køkken tip “Træ Ske “Stop vand fra at koge over

Kommentarer

• +1 Interessant, selvom jeg ikke ‘ t se, hvordan skummet ikke ‘ t bare bevæger sig rundt om skeen. Det ‘ er ikke som om hele skummassen har en slags ” hukommelse ” at ramme en ske.
• youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Afvist af mental floss
• Mental Floss mislykkes, fordi de sætter skeen på i sidste sekund. På den samme video har du ‘ masser af kommentarer fra folk til hvem dette fungerede, fx: ” Hver gang jeg koger vand i en gryde Jeg lagde træskeen over den. Det virker for mig hver eneste gang. ” (KatherineJane001). Det afhænger virkelig af skeen, og hvor meget træoverflade du ‘ giver til vandet (jo mere, jo bedre). Det vigtigste er at lægge skeen på den tidligere.
• Jeg har prøvet dette flere gange med flere forskellige skeer, og det har aldrig fungeret.

I det øjeblik det begynder at koge, løft det fra varmen. Dette stopper normalt boiloveren. Hvis det er muligt, skal du skrue ned for varmen, inden du sætter den på varmen igen.

Hvis du bare løfter den ikke fungerer, kan du prøve at blæse på den som du vil blæse på en varm kop kaffe . Dette stopper kedlen (og holder den standset, så længe du blæser), hvilket giver dig tid til at flytte gryden, skru ned varmen , eller på anden måde behandle problemet. Du tror måske, at det ikke fungerer, men næste gang du står over for en kogende gryde, skal du prøve det!