Hoe voorkom je dat water overkookt?

Meestal als je kokend water nodig hebt, hoef je het niet aan de kook te houden. Ik heb gemerkt dat de beste manier om te voorkomen dat dingen overkoken, is door het vuur iets lager te zetten, dus terwijl het water kookt, is het niet zo krachtig.

Dat, of je kunt proberen een grotere pan tijdens het koken.

Opmerkingen

• Soms kun je het vuur helemaal naar beneden draaien en een deksel erop doen, waardoor je gas bespaart rekening ook. Dat kan echter nog steeds overkoken; soms kun je zelfs het vuur uit zetten met een deksel erop en ‘ krijg je dezelfde resultaten (getest met instant ramen noodles en mac ‘ n ‘ kaas)

Hier is een methode waarbij boter wordt gebruikt die het probleem kan helpen:

Wrijf een beetje boter rond de bovenkant van de pan. Je hebt ongeveer 1/2 theelepel nodig, meer zou het voedsel niet moeten beschadigen. Sommige mensen doen het direct in de pan, maar het kan hoe dan ook werken.

Aanvullende informatie

Thrifty Fun

Hoe zorg ik ervoor dat mijn pannen niet overkoken? – In dit antwoord staat dat je oleo, boter of crisco kunt gebruiken. En dat je tenminste een 1- 2 inch ring.

De verschillen zouden er niet toe moeten doen, zolang je maar minstens 1/2 inch toevoegt.

Reacties

• Vergeet ‘ niet uit te leggen dit / breid dit uit. Zoals het is, is dit een beetje te kort antwoord, maar als het werkt, is het ook een beetje logisch; de boter zou kunnen smelten, waarbij olie / vet wordt toegevoegd waardoor de oppervlaktespanning van het water verandert, zodat de bellen ‘ hun vorm niet kunnen behouden. Maar dat ‘ is slechts een willekeurige hypothese.
• @Quincunx Verklaringen zijn niet vereist, maar verbeteren zeker antwoorden een groot bedrag . Josh, vind je het erg om wat uitleg voor je antwoord toe te voegen?
• Hallo Josh! Vanwege de lengte van je bericht en inhoud, werd het naar beneden gestemd en werd het zelfs genomineerd voor verwijdering. Dus ik heb het bewerkt om meer details toe te voegen, als je de bewerkingen niet ‘ leuk vindt, ga dan gewoon terug en voeg je eigen wijzigingen toe. Ik hoop je af en toe te zien 🙂
• Als je problemen hebt met het schrijven van een bericht, raadpleeg dan het Helpcentrum of vraag in Meta om meer helpen. Ik hoop dat dit je helpt.

Ik ga ermee akkoord het water niet aan de kook te houden, als het hoeft niet zo te zijn, en als je in een flinke snuf komt en het recept kan het aan, gooi er dan wat zout bij. Het zout verhoogt het kookpunt van het water en zorgt ervoor dat het water niet meer kookt.

De meest voorkomende life-hack is een houten lepel te plaatsen over een kokende pan met water om te voorkomen dat het overkookt. Stel het in en vergeet het maar!

Enkele tips:

• het hangt ervan af wat je kookt (bijv. pasta, soep), aangezien het niet werkt met alleen een gewone waterpan ,
• het hangt echt af van de lepel en hoeveel houtoppervlak je aan het water geeft (hoe meer, hoe beter),
• het kan een verschil maken om de lepel erop,
• als je het vuur opzettelijk helemaal omhoog draait om het te testen, kan een enkele lepel hier niet helpen.

Waarom werkt het?

De theorie achter hoe het werkt, is dat de houten lepel een oppervlaktespanning van de bubbels en het is ook geen erg goede warmtegeleider, dus het helpt om de bubbels af te koelen wanneer ze het oppervlak bereiken.

Met andere woorden, wanneer het schuim naar boven komt, zal het uiteindelijk de lepel ontmoeten Het schuim is thermodyna misch instabiel, wat betekent dat wanneer de bellen de lepel bereiken, ze zullen barsten, de schuimlaag breken en alle bellen weer naar beneden laten zakken. [ gizmodo ]

Je kunt ook gewoon de grotere pot met hogere muren gebruiken om te beklimmen.

Hier zijn enkele videos die een houten lepel-methode demonstreren:

• Gebruik een houten lepel om water uit de Overkoken – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• Hoe te voorkomen dat water overkookt truc
• Hoe u een houten lepel gebruikt om te voorkomen dat pannen overkoken
• Kitchen Tips “Wooden Lepel “Stop water van overkoken

Reacties

• +1 Interessant, ook al doe ik ‘ niet zien hoe het schuim ‘ niet gewoon rond de lepel zou bewegen. Het ‘ is niet alsof de hele massa schuim een soort ” geheugen ” van het slaan op een lepel.
• youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Weerlegd door mentale floss
• Mentaal Floss lukt het niet, omdat ze de lepel op het laatste moment op hebben gedaan. Op dezelfde video heb je ‘ veel reacties van mensen voor wie dit werkte, bijvoorbeeld: ” Elke keer dat ik water kook in een pan Ik legde de houten lepel eroverheen. Het werkt elke keer voor mij. ” (KatherineJane001). Het hangt echt af van de lepel en hoeveel houtoppervlak u ‘ aan het water zult geven (hoe meer, hoe beter). Het belangrijkste is om de lepel er eerder op te zetten.
• Ik heb dit verschillende keren geprobeerd met verschillende lepels en het heeft nooit gewerkt.

Til het op het moment dat het begint over te koken van het vuur. Dit stopt meestal de boilover. Zet, indien mogelijk, het vuur lager voordat u het weer op het vuur zet.

Als het simpelweg tillen niet “werkt, probeer dan erop te blazen als je zou op een hete kop koffie blazen . Dit stopt de boilover (en houdt deze gestopt zolang je blaast) waardoor je tijd hebt om de pot te verplaatsen, zet het vuur lager of op een andere manier het probleem oplossen. Je denkt misschien dat het niet werkt, maar probeer het de volgende keer dat je voor een overkookpot komt te staan!

Ik bewaar een houten wasknijper in de keuken. Als ik pasta of rijst maak, klem ik de wasknijper aan het deksel, zodat er een kleine opening ontstaat tussen het deksel en de pan. Met gesloten deksel kookte de pan over. Met de pin op zijn plaats vindt de boilover niet plaats (bij dezelfde warmte-instelling).