Os pós diferentes (por exemplo, cacau em pó, farinha de trigo, pó para bebida saudável, fermento em pó) medem números diferentes de gramas por colher de sopa? Em caso afirmativo, por que e como descubro quantos gramas por colher de sopa custa um determinado pó?
Comentários
- Seu perfil diz que você ' re como desenvolvedor de software, então você provavelmente pode lidar com estes arquivos de dados: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … que ' é provavelmente sua melhor fonte única de conversões de peso em volume (e informações nutricionais, etc.)
- Votei em fechar, porque seus exemplos realmente têm uma densidade diferente, e a lista é interminável. Você pode usar conversores online se quiser saber algo específico ou perguntar no site se ' não encontrá-lo.
- @Mien " ou pergunte no site se você pode ' encontrar ". O que? O conversor?
- Alguns ingredientes são tão específicos ou locais que você não pode ' encontrá-los nos conversores online.
- @Mien Envie-me alguns bolos para verificar, tenho certeza que está tudo bem! 🙂
Resposta
Varia de acordo com o material. Uma colher de sopa (ou mililitro) é uma unidade de volume; um grama de peso. A proporção entre os dois é chamada de densidade, e isso varia muito.
Então, você precisa pesquisar ou pesar você mesmo. Ou, se você “tiver sorte, está na lateral do pacote.
Você pode acessar algumas das conversões de medição nos arquivos de dados NDB do USDA para os quais postei um link via muito mais interface web amigável. Cacau em pó dá a você o peso por colher de sopa, exatamente o que você deseja. Farinha AP não branqueada dá 125g / xícara, e você pode convertê-la em colheres de sopa (já que a xícara também é uma medida de volume; o Google terá o prazer de lhe dizer existem 16 colheres de sopa por xícara . (Em geral, eles tentam fornecer medidas úteis. Por exemplo, “pequeno” e “grande” para cebolas, “palito” para manteiga etc. )
Apenas a partir desses dois exemplos, você pode ver que um é 5,4g / T e o outro é 7,8g / T, então você não pode usar apenas um número para todos os pós secos finos.
Resposta
Esta pergunta não pode ser respondida em geral – cada substância ou pó tem uma densidade diferente.
Por exemplo , o sal de mesa é de aproximadamente 6 gramas por colher de chá (18 gramas por colher de sopa); cominho moído é de cerca de 2,5 gramas por colher de chá (7,5 gramas por colher de sopa).
Além disso, para alguns pós, o quão firmemente eles são embalados- -Isto é especialmente importante com farinha – fará uma grande diferença. Outros pós, como pó para bebidas saudáveis, serão adequados de acordo com o fabricante.
Quando você está interessado na conversão de um ingrediente específico, pesquisar algo como “XXX gramas por colher de chá” no Google geralmente encontrará respostas muito rapidamente.
Comentários
- Você esqueceu o teor de umidade. O cozimento caseiro é feito com volume porque os produtos armazenados nas prateleiras aumentam de umidade com o tempo. Produtos comerciais usam peso, já que o produto fresco a granel tem níveis de umidade conhecidos e padronizados
- Não ' esqueci, mas deixei de fora, imaginando que era não acionável em qualquer caso, mesmo se medirmos por peso em casa 🙂
Resposta
Encontrado estes sites são úteis para conversões de medidas: