Měří různé prášky (například kakaový prášek, pšeničná mouka, prášek pro zdraví, prášek do pečiva) různý počet gramů na lžíci? Pokud ano, proč a jak zjistím, kolik gramů na lžíci je daný prášek?
Komentáře
- Váš profil říká, že ' jste vývojář softwaru, takže pravděpodobně můžete pracovat s těmito datovými soubory: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … že ' je pravděpodobně váš nejlepší jediný zdroj konverzí hmotnosti na objem (a údaje o výživě atd.)
- Hlasoval jsem pro zavřít, protože vaše příklady mají skutečně jinou hustotu a seznam je nekonečný. Můžete použít online převaděče, pokud chcete vědět něco konkrétního, nebo se ho zeptat na webu, pokud ho ' nenajdete.
- @Mien " nebo se jej zeptejte na webu, pokud ho ' nenajdete ". Co? Převaděč?
- Některé přísady jsou natolik konkrétní nebo místní, že ' je v online převaděčích nenajdete.
- @Mien Pošlete mi pár dortů na kontrolu, jsem si jistý, že jste v pohodě! 🙂
Odpověď
Liší se podle materiálu. Polévková lžíce (nebo mililiter) je jednotka objemu; gram hmotnosti. Poměr mezi těmito dvěma se nazývá hustota, a to se velmi liší.
Takže si to musíte vyhledat nebo si to sami zvážit. Nebo pokud máte štěstí, je to na boční straně balíčku.
K některým konverzím měření můžete přistupovat v datových souborech USDA NDB, na které jsem zveřejnil odkaz, prostřednictvím mnohem více přátelské webové rozhraní. Kakaový prášek vám dává váhu na polévkovou lžíci, přesně tak, jak chcete. Nebělená AP mouka dává 125 g / šálek, což můžete převést na tbsp (protože šálek je také měřítkem objemu; Google vám s radostí řekne na šálek je 16 polévkových lžic . (Obecně se snaží dát užitečná měření. Například „malý“ a „velký“ pro cibuli, „tyčinka“ pro máslo atd.) )
Z těchto dvou příkladů můžete vidět, že jeden je 5,4 g / T a druhý 7,8 g / T, takže pro všechny jemné suché prášky nemůžete použít jedno číslo.
Odpověď
Na tuto otázku nelze obecně odpovědět – každá látka nebo prášek má jinou hustotu.
Například , stolní sůl je přibližně 6 gramů na čajovou lžičku (18 gramů na polévkovou lžíci); mletý kmín je asi 2,5 gramu na čajovou lžičku (7,5 gramu na lžíci).
Navíc u některých prášků, jak těsně jsou baleny – – to je zvláště důležité u mouky – bude to velký rozdíl. Jiné prášky, jako prášek pro zdravé nápoje, budou proprie jejich výrobce.
Pokud vás zajímá konverze konkrétní přísady, googling něco jako „XXX gramů na čajovou lžičku“ vám obvykle najde odpovědi velmi rychle.
Komentáře
- Zapomněli jste obsah vlhkosti. Domácí pečení se děje s objemem, protože skladované výrobky v průběhu času zvyšují vlhkost. Komerčně vyráběné výrobky používají hmotnost, protože objem čerstvého produktu má známé a standardizované úrovně vlhkosti.
- Nezapomněl jsem to ', ale vynechal jsem to v žádném případě nelze použít, i když měříme podle hmotnosti doma 🙂
odpověď
Nalezeno tyto weby užitečné pro převody měření: