Måler forskellige pulvere (f.eks. Kakaopulver, hvedemel, sundhedsdrikpulver, bagepulver) forskellige antal gram pr. Spiseskefuld? Hvis ja, hvorfor og hvordan finder jeg ud af, hvor mange gram pr. Spiseskefuld et pulver er?
Kommentarer
- Din profil siger dig ' er som softwareudvikler, så du kan sandsynligvis håndtere disse datafiler: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … at ' sandsynligvis er din bedste enkelt kilde til konvertering af vægt til volumen (og ernæringsoplysninger osv.)
- Jeg stemte til tæt, fordi dine eksempler faktisk har en anden tæthed, og listen er uendelig. Du kan bruge online-konvertere, hvis du vil vide noget specifikt, eller spørge det på webstedet, hvis du ikke kan ' ikke finde det.
- @Mien " eller spørg det på webstedet, hvis du ikke kan ' t finde det ". Hvad? Konverteren?
- Nogle ingredienser er så specifikke eller lokale, at du ' ikke kan finde dem i online-omformerne.
- @Mien Send mig et par kager for at tjekke, jeg er sikker på, at du har det fint! 🙂
Svar
Det varierer efter materiale. En spiseskefuld (eller milliliter) er en enhed af volumen; et gram vægt. Forholdet mellem de to kaldes densiteten, og det varierer meget.
Så du skal slå det op eller veje det selv. Eller hvis du er heldig, er den på siden af pakken.
Du kan få adgang til nogle af målekonverteringerne i USDA NDB-datafiler, som jeg sendte et link til via meget mere – venlige webgrænseflade. Kakaopulver giver dig vægt pr. spiseskefuld, præcis hvad du vil have. Ubleget AP-mel giver 125 g / kop, og du kan konvertere det til spsk (da kop også er et mål for volumen; Google vil med glæde fortælle dig der er 16 spsk pr. kop . (Generelt forsøger de at give nyttige målinger. F.eks. “lille” og “stor” til løg, “stick” til smør osv. )
Fra bare disse to eksempler kan du se, at den ene er 5,4 g / T, og den ene er 7,8 g / T, så du kan bare ikke bruge et nummer til alle fine tørre pulvere.
Svar
Dette spørgsmål kan ikke besvares generelt – hvert stof eller pulver har forskellige tætheder.
For eksempel , bordsalt er ca. 6 gram pr. teskefuld (18 gram pr. spiseskefuld); malet spidskommen er ca. 2,5 gram pr. teskefuld (7,5 gram pr. spiseskefuld).
Desuden for hvor pulver, hvor tæt de er pakket – -Dette er især vigtigt med mel – vil gøre en stor forskel. Andre pulvere, som sundhedsdrikpulver, vil være proprie tary til deres producent.
Når du er interesseret i en bestemt ingredienskonvertering, vil googling af noget som “XXX gram til teskefuld” normalt finde dig svarene meget hurtigt.
Kommentarer
- Du har glemt fugtindholdet. Hjemmebagning sker med volumen, fordi hyldelagrede produkter øger fugtigheden over tid. Kommercielt fremstillede produkter bruger vægt, da frisk fersk produkt har kendt og standardiseret fugtighedsniveauer
- Jeg glemte det ikke ', men jeg udelod det, idet jeg regnede med at det var kan under alle omstændigheder ikke handles, selvom vi måler efter vægt derhjemme 🙂
Svar
Fundet disse websteder nyttige til konvertering af målinger: