Hur håller jag vattnet från att koka över?

För det mesta när du behöver kokande vatten behöver du inte hålla det vid en koka. Jag har upptäckt att det bästa sättet att hålla saker från att koka över är att minska värmen något, så medan vattnet fortfarande kokar är det inte riktigt så kraftfullt.

Det, eller så kan du prova att använda en större kruka när du lagar mat.

Kommentarer

• Ibland kan du sätta ner värmen hela vägen och sätta på ett lock och spara på din gas räkningen också. Men det kan fortfarande överkoka; ibland kan du till och med stänga av värmen med ett lock på och du ’ får samma resultat (testad med instant ramen nudlar och mac ’ n ’ ost)

Här är en metod som involverar smör som kan hjälpa till med problemet:

Gnugga lite smör runt toppen av potten. Du behöver ungefär 1/2 tsk, mer borde inte skada maten. Vissa människor lägger till den direkt i potten, men det kan fungera på något sätt.

Ytterligare information

Thrifty Fun

Hur stoppar jag mina kokkärl? – I det här svaret står det att du kan använda oleo, smör eller crisco. Och att ha minst en 1- 2 tums ring.

Skillnaderna bör inte betyda så länge du lägger till minst 1/2 tum.

Kommentarer

• Glöm inte att förklara ’ detta / utöka detta. Som det är är detta lite för kort av ett svar, men om det fungerar, är det ganska vettigt också; smöret kan smälta och lägga till olja / fett som förändrar vattens ytspänning så att bubblorna ’ inte kan hålla sin form. Men att ’ bara är en slumpmässig hypotes.
• @Quincunx Förklaringar är krävs inte, men förbättrar verkligen svar en stor mängd . Josh, har du något emot att lägga till en förklaring till ditt svar?
• Hej Josh! På grund av längden på ditt inlägg och ditt innehåll röstades det ned och det nominerades till och med för radering. Så jag redigerade det för att lägga till mer detaljer, om du inte ’ inte gillar redigeringarna, återställ bara och lägg till din egen. Jag hoppas att vi ses runt ibland 🙂
• Om du har problem med att skriva ett inlägg, kontakta Hjälpcenter eller fråga i Meta om mer hjälp. Jag hoppas att det här hjälper dig.

Jag håller med om att inte hålla vattnet vid en koka, om det behöver inte vara, och om du får en riktigt stor nypa, och receptet kan ta det, släng in lite salt. Saltet ökar vattenets kokpunkt och kommer att stoppa vattnet från att koka.

Det vanligaste livshacket är att sätta en träsked över en kokande vattenkruka för att hålla den från att koka över. Ställ in det och glöm det!

Få tips:

• det beror på vad du kokar (t.ex. pasta, soppa) eftersom det inte fungerar med enbart vattenkruka ,
• det beror verkligen på skeden och hur mycket träytan du ger till vattnet (ju mer, desto bättre),
• det kan göra skillnad att sätta sked på den tidigare,
• om du medvetet vrider värmen hela vägen upp bara för att testa den, kunde en enda sked inte hjälpa här.

Varför fungerar det?

Teorin bakom hur det fungerar är att träskeden bryter en ytspänning på bubblor och det är inte heller en särskilt bra värmeledare, så det hjälper till att kyla av bubblorna när de når ytan.

Med andra ord, när skummet bubblar upp, kommer det så småningom att möta skeden Skummet är termodyna mjukt instabilt, vilket innebär att när bubblorna når skeden kommer de att spricka, bryta skumlagret och skicka alla bubblor som kollapsar ner igen. [ gizmodo ]

Alternativt kan du bara använda den större potten med högre väggar för att klättra.

Här är några videor som visar en träskedmetod:

• Använd en träsked för att hålla vatten från Boiling Over – Jazzy Gourmet Cooking Studio
• Hur man stoppar vatten från att koka över trick
• Hur man använder en träsked för att stoppa krukor från att koka över
• Kökstips ”Trä Sked ”Stoppa vatten från att koka över

Kommentarer

• +1 Intressant, även om jag inte ’ t se hur skummet inte ’ t bara rör sig runt skeden. Det ’ är inte som om hela skummassan har någon slags ” minne ” att träffa en sked.
• youtu.be/3fQlYYZQBM4?t=2m33s Motbevisad av mentaltråd
• Mental Floss misslyckas, eftersom de sätter på skeden i sista sekunden. På samma video har du ’ massor av kommentarer från människor till vem det här fungerade, t.ex.: ” Varje gång jag kokar vatten i en kruka Jag lägger träskeden över den. Det fungerar för mig varje gång. ” (KatherineJane001). Det beror verkligen på skeden och hur mycket träytan du ’ kommer att ge till vattnet (ju mer, desto bättre). Det viktigaste är att sätta skeden på den tidigare.
• Jag har provat detta flera gånger med flera olika skedar och det har aldrig fungerat.

När det börjar koka upp, lyft det från värmen. Detta stoppar vanligtvis boilover. Om möjligt, sänk ner värmen innan du sätter tillbaka den på värmen igen.

Om du bara lyfter den inte fungerar, försök blåser på den som du skulle blåsa på en varm kopp kaffe . Detta stoppar kokaren (och kommer att hålla den stoppad så länge du blåser) vilket ger dig tid att flytta potten, sänk ner värmen , eller på annat sätt ta itu med problemet. Du kanske tror att det inte kommer att fungera, men nästa gång du står inför en kokande gryta, försök!