Jag är nyfiken på att få veta rätt användning av dessa ord eftersom det verkar missbrukas ofta. Se https://homebrew.meta.stackexchange.com/q/202/59 för en relaterad fråga.
Svar
Från Dictionary.com och Free Online Dictionary : fermentor : vilket som helst medel eller ämne, såsom en bakterie, mögel, jäst eller enzym, som orsakar jäsning; eller (även fermentor ) en apparat som bibehåller optimala förhållanden för tillväxt av mikroorganismer, som används i storskalig jäsning och i kommersiell produktion av antibiotika och hormoner.
Så jäser kan betyda antingen enzymet eller jäsningsapparaten, medan jäsning kan bara användas för att betyda apparaten.
Kommentarer
- @Joe: Jag kollade upp på Homebrewing-webbplatsen och hittade medan brewchez är rätt i föreslår en fermentor -tagg som ett mindre tvetydigt alternativ än den nuvarande fermenteringsenheten , du har rätt när du säger att fermenteraren inte är felaktig från enbart engelska -bekymrad ståndpunkt. Med detta sagt kan du hembryggerier själva bestämma om den nuvarande tvetydigheten i den taggen utgör tillräckligt med ett problem för att det är värt att ändra.
Svar
Fermentor är en behållare där jäsning sker; jäsning kan vara den behållaren eller en organism som orsakar jäsning.
Svar
-er slutar på ett ord betecknar vanligtvis en person som utför någon form av funktion relaterad till ett verb. Till exempel är någon som fiskar en fiskare. Någon som utför snickeri är en snickare. Någon som läkare är läkare, men extra-er används vanligtvis inte.
-eller slutar på ett ord betecknar vanligtvis en maskin eller utrustning som är associerad med ett verb. Till exempel, en maskin som bearbetar mat är en livsmedelsprocess-eller. En maskin som beräknar är en beräkning-eller.
Så när man talar om jäsning av någonting, är behållaren jäsning sker i en bit av utrustning, eller en jäsning-eller. Personen (eller organismen) som gör jäsning är jäsen. Den slutliga domaren av jäsning är drickaren 🙂
Kommentarer
- Vilka verbstammar får vilka suffix för att göra agent substantiv är främst en fråga om stamens etymologiska ursprung. Ett tredje sådant suffix är -ist, från grekiska -ίστης, även om det inte betyder att det bara är för grekiska verbstammar (t.ex. rapist, från latin rapio). Suffixet -er används också för att bilda jämförelser av adjektiv.