Messen verschiedene Pulver (z. B. Kakaopulver, Weizenmehl, Pulver aus Gesundheitsgetränken, Backpulver) unterschiedliche Gramm pro Esslöffel? Wenn ja, warum und wie finde ich heraus, wie viele Gramm pro Esslöffel ein bestimmtes Pulver enthält?
Kommentare
- Ihr Profil sagt Ihnen ' sind Softwareentwickler, daher können Sie wahrscheinlich mit diesen Datendateien umgehen: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … dass ' wahrscheinlich Ihre beste Quelle für die Umrechnung von Gewicht in Volumen (und Nährwertangaben usw.) ist.
- Ich habe dafür gestimmt schließen, weil Ihre Beispiele tatsächlich eine andere Dichte haben und die Liste endlos ist. Sie können Online-Konverter verwenden, wenn Sie etwas Bestimmtes wissen möchten, oder auf der Website fragen, ob Sie ' es nicht finden können.
- @Mien " oder fragen Sie auf der Website, ob Sie ' es nicht finden können ". Was? Der Konverter?
- Einige Zutaten sind so spezifisch oder lokal, dass Sie sie ' nicht in den Online-Konvertern finden können.
- @Mien Schicken Sie mir ein paar Kuchen zur Überprüfung, ich bin sicher, es geht Ihnen gut! 🙂
Antwort
Sie variiert je nach Material. Ein Esslöffel (oder Milliliter) ist eine Volumeneinheit; ein Gramm Gewicht. Das Verhältnis zwischen den beiden wird als Dichte bezeichnet, und das ist sehr unterschiedlich.
Sie müssen es also nachschlagen oder selbst gewichten. Wenn Sie Glück haben, befindet es sich auf der Seite des Pakets.
Sie können auf einige der Messumrechnungen in den USDA NDB-Datendateien zugreifen, auf die ich über die viel mehr- freundliche Weboberfläche. Kakaopulver gibt Ihnen Gewicht pro Esslöffel, genau das, was Sie wollen. Ungebleichtes AP-Mehl ergibt 125 g / Tasse, und Sie können dies in Esslöffel umwandeln (da Tasse auch ein Maß für das Volumen ist; Google teilt Ihnen gerne gibt es 16 EL pro Tasse . (Im Allgemeinen versuchen sie, nützliche Maße anzugeben. ZB „klein“ und „groß“ für Zwiebeln, „Stick“ für Butter usw. )
Aus diesen beiden Beispielen geht hervor, dass eines 5,4 g / t und eines 7,8 g / t beträgt. Sie können also nicht nur eine Zahl für alle feinen trockenen Pulver verwenden.
Antwort
Diese Frage kann im Allgemeinen nicht beantwortet werden – jede Substanz oder jedes Pulver hat eine andere Dichte.
Zum Beispiel Das Speisesalz beträgt ungefähr 6 Gramm pro Teelöffel (18 Gramm pro Esslöffel), der gemahlene Kreuzkümmel etwa 2,5 Gramm pro Teelöffel (7,5 Gramm pro Esslöffel).
Für einige Pulver gilt außerdem, wie dicht sie verpackt sind. – Dies ist besonders wichtig bei Mehl – macht einen großen Unterschied. Andere Pulver, wie z. B. Pulver für Gesundheitsgetränke, werden Proprie sein
Wenn Sie an einer bestimmten Zutatenumwandlung interessiert sind, werden Sie beim Googeln von „XXX Gramm zu Teelöffel“ normalerweise sehr schnell Antworten finden.
Kommentare
- Sie haben den Feuchtigkeitsgehalt vergessen. Das Backen zu Hause erfolgt mit Volumen, da im Regal gelagerte Produkte mit der Zeit an Feuchtigkeit zunehmen. Kommerziell hergestellte Produkte verbrauchen Gewicht, da frische Frischprodukte bekannte und standardisierte Feuchtigkeitsniveaus haben.
- Ich habe es nicht vergessen, aber ich habe es weggelassen, weil ich herausgefunden habe, dass es das war. iv id = „81093bb970“ Auf keinen Fall umsetzbar, auch wenn wir zu Hause nach Gewicht messen 🙂
Antwort
Gefunden Diese Websites sind nützlich für die Konvertierung von Messungen: