뚜껑이있는 냄비에 밥을 짓는 가장 빠르고 효율적인 방법?

Martha Stewart가 권장하는 기술 (찜 50 분, 휴식 10 분)은 매우 유사합니다.

Alton Brown 은 맛있을 수 있지만 집을 가장 많이 데울 수있는 베이킹 기술을 권장합니다. 끓는 물로 덮은 캐서롤에 쌀을 넣고 베이킹 375 ° F에서 1 시간 동안.

당신 실제로 두 가지 질문을했습니다.

• 밥을 가장 빨리 요리하는 방법 (시간)은 무엇입니까?
• 밥을 요리하는 가장 에너지 효율적인 방법은 무엇입니까 (최소 가열 당신의 집)?

이것들은 똑같은 것이 아닙니다.

고려할 사항 : 모든 액체 비금속 (그리고 우리 중 누구도 물은 열전달 능력이 가장 큽니다.

빠른 쌀을 요리하는 방법을 찾는 것은 매우 어려울 것입니다. 인도의 일부 지역에서 흔히 사용되는 전통적인 파스타 방법보다 실제 시간 동안 쌀을 끓여서 끓이는 것을 세지 않을 때) : 물을 끓여서 밥을 넣고 다 익을 때까지 요리하고 물기를 빼십시오. 그러나 잉여 물을 모두 끓이는 데 필요한 에너지와 기화 엔탈피는이를 빠르게 만들지 만 효율적이지는 않습니다.

가장 에너지 효율적인 쌀 생산 방법입니다. 우리 우주를 지배하는 물리학 법칙은 또한 여러분의 가정에 최소한의 열을 더해줄 것입니다) 거의 확실히 밥이 다되었음을 감지 할 때까지만 가열되는 밥솥입니다. (물론 밥솥이 실제로 측정하는 것은 물이 모두 흡수되거나 증발 할 때 온도가 상승하는 것이므로 온도가 상승 할 수 있으므로 쌀과 물의 정확한 비율부터 시작하는 것이 중요합니다.)

요점 : 현미는 요리하는 데 시간이 걸립니다. 그러나 일부 밥솥에서는 집에 돌아올 때 냄비에 밥을 준비 할 수 있도록 타이머를 설정할 수 있습니다. 이것이 최선의 방법 일 수 있습니다.

댓글

• 속도와 에너지 효율성이 완전히 별개의 질문이라는 데 동의하지 않습니다. 불림으로 조리 온도를 변경하지 않고 조리 시간을 줄이면 에너지가 덜 필요합니다. 제가 찾고있는 것은 ' '입니다. 가능하면 동시에 두 가지를 최적화하는 방법입니다. 지금은 몸을 담그는 것이 최선의 (그리고 아마도 유일한) 옵션 인 것 같습니다.
• 다르다고해서 ' 반드시 상호 배타적 인 것은 아닙니다. 🙂
• 이 경우 전적으로 동의합니다. 나는 ' 두 질문이 겹치는 부분을 찾고 있기 때문에 두 질문을 함께했습니다.

아주 없을 수도 있지만 가장 빨리 압력솥을 사용하십시오. 예를 보려면 이 링크 를 참조하십시오.

• 백미 1 컵 / 250ml 쌀, 1.5 컵 / 350ml 물, 5 -6 분 가압
• 현미, 쌀 1 컵 / 250ml, 물 1.5 컵 / 350ml, 가압 상태에서 12-15 분

대부분의 경우 효율적, 즉 에너지 효율적입니다. 인덕션 쿠커를 사용하십시오.

듣습니다! 밥솥도 원하지 않았어요. 한 가지만하는 가전 제품은 말할 것도없고 주방 수납장도 많지 않아요. 그런데 현미를 너무 많이 태워서 거의 포기했습니다. 저는 항상 중국식 테이크 아웃에서 현미를 추가로 주문하고 냉동했습니다.

그런 다음 우연히 작은 전기 압력솥