Måler forskjellige pulver (for eksempel kakaopulver, hvetemel, helsedrikpulver, bakepulver) forskjellige antall gram per spiseskje? Hvis ja, hvorfor og hvordan finner jeg ut hvor mange gram per spiseskje et gitt pulver er?
Kommentarer
- Profilen din sier deg ' er som programvareutvikler, så du kan sannsynligvis håndtere disse datafilene: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … at ' sannsynligvis er din beste enkeltkilde for vekt-til-volum-konvertering (og ernæringsinformasjon osv.)
- Jeg stemte til nær, fordi eksemplene dine faktisk har en annen tetthet, og listen er uendelig. Du kan bruke omformere på nettet hvis du vil vite noe spesifikt, eller spørre det på nettstedet hvis du ikke kan ' ikke finne det.
- @Mien " eller spør den på nettstedet om du kan ' t finner den ". Hva? Konvertereren?
- Noen ingredienser er så spesifikke eller lokale at du ' ikke finner dem i online-omformerne.
- @Mien Send meg noen kaker for å sjekke, jeg er sikker på at du har det bra! 🙂
Svar
Det varierer etter materiale. En spiseskje (eller milliliter) er en volumenhet; et gram vekt. Forholdet mellom de to kalles tettheten, og det varierer mye.
Så du må slå opp det, eller veie det selv. Eller hvis du er heldig, er den på siden av pakken.
Du kan få tilgang til noen av målekonverteringene i USDA NDB-datafilene jeg la ut en lenke til via mye mer- vennlig webgrensesnitt. Kakaopulver gir deg vekt per spiseskje, akkurat det du vil ha. Ubleket AP-mel gir 125 g / kopp, og du kan konvertere det til ss (siden kopp også er et mål på volum; Google vil gjerne fortelle deg det er 16 ss per kopp . (Generelt prøver de å gi nyttige målinger. F.eks. «liten» og «stor» for løk, «pinne» for smør osv. )
Fra bare de to eksemplene kan du se at en er 5,4 g / T og en er 7,8 g / T, så du kan ikke bare bruke ett nummer til alle fine tørre pulver.
Svar
Dette spørsmålet kan ikke besvares generelt – hvert stoff eller pulver har forskjellig tetthet.
For eksempel , bordsalt er omtrent 6 gram per ts (18 gram per spiseskje); malt kummin er omtrent 2,5 gram per ts (7,5 gram per spiseskje).
Videre, for tett pulver, hvor tett de er pakket- -Dette er spesielt viktig med mel – vil utgjøre en stor forskjell. Andre pulver, som helsedrikkspulver, kommer til å være proprie tary til produsenten deres.
Når du er interessert i en bestemt ingredienskonvertering, vil googling av noe som «XXX gram til teskje» vanligvis finne svar veldig raskt.
Kommentarer
- Du har glemt fuktighetsinnholdet. Hjemmebaking gjøres med volum fordi hyllelagrede produkter øker i fuktighet over tid. Kommersielt produserte produkter bruker vekt siden fersk fersk bulk har kjent og standardisert fuktighetsnivåer
- Jeg glemte det ikke ', men jeg la det ut og fant ut at det var kan uansett ikke handles, selv om vi måler etter vekt hjemme 🙂
Svar
Fant disse nettstedene er nyttige for konvertering av målinger: