Meten verschillende poeders (bijvoorbeeld cacaopoeder, tarwebloem, gezondheidsdrankpoeder, bakpoeder) verschillende aantallen grammen per eetlepel? Zo ja, waarom en hoe kom ik erachter hoeveel gram per eetlepel een bepaald poeder is?
Opmerkingen
- Je profiel zegt dat je ' re als softwareontwikkelaar, dus u kunt waarschijnlijk omgaan met deze gegevensbestanden: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … dat ' waarschijnlijk uw beste bron is voor het omrekenen van gewicht naar volume (en voedingsinformatie, enz.).
- Ik heb voor gestemd dichtbij, want je voorbeelden hebben inderdaad een andere dichtheid, en de lijst is eindeloos. Je kunt online converters gebruiken als je iets specifieks wilt weten, of het op de site vragen of je het ' niet kunt vinden.
- @Mien " of vraag het op de site of je het ' niet kunt vinden ". Wat? De converter?
- Sommige ingrediënten zijn zo specifiek of lokaal, dat je ' ze niet kunt vinden in de online converters.
- @Mien Stuur me een paar taarten om te controleren, ik weet zeker dat het goed met je gaat! 🙂
Antwoord
Het verschilt per materiaal. Een eetlepel (of milliliter) is een eenheid van volume; een gram gewicht. De verhouding tussen de twee wordt de dichtheid genoemd, en dat varieert enorm.
Je moet het dus opzoeken, of het zelf wegen. Of, als je geluk hebt, het staat aan de zijkant van het pakket.
Je hebt toegang tot enkele van de meetconversies in de USDA NDB-gegevensbestanden waar ik een link naar heb gepost via de veel-meer- vriendelijke webinterface. Cacaopoeder geeft je het gewicht per eetlepel, precies wat je wilt. Ongebleekt AP-bloem geeft 125 g / kopje, en u kunt dat omrekenen naar eetlepels (aangezien een kopje ook een maatstaf is voor het volume; Google zal u graag vertellen er zijn 16 eetlepels per kopje . (Over het algemeen proberen ze nuttige afmetingen te geven. Bijv. “klein” en “groot” voor uien, “plakken” voor boter, enz. )
Uit slechts deze twee voorbeelden kun je zien dat er één 5,4 g / T is en de andere 7,8 g / T, dus je kunt “niet slechts één cijfer gebruiken voor alle fijne droge poeders.
Antwoord
Deze vraag kan in het algemeen niet beantwoord worden – elke stof of poeder heeft een andere dichtheid.
Bijvoorbeeld tafelzout is ongeveer 6 gram per theelepel (18 gram per eetlepel); gemalen komijn is ongeveer 2,5 gram per theelepel (7,5 gram per eetlepel).
Verder, voor sommige poeders, hoe strak ze zijn verpakt- -dit is vooral belangrijk met meel – zal een groot verschil maken. Andere poeders, zoals gezondheidsdrankpoeder, worden in de handel gebracht. vergelijkbaar met hun fabrikant.
Als je geïnteresseerd bent in een bepaalde omzetting van een ingrediënt, zal googlen van zoiets als “XXX gram naar theelepel” je meestal snel antwoorden vinden.
Opmerkingen
- U bent het vochtgehalte vergeten. Thuis bakken gebeurt met volume, omdat in de schap opgeslagen producten in de loop van de tijd in vocht toenemen. Commercieel gemaakte producten gebruiken gewicht, aangezien verse bulkproducten een gekend en gestandaardiseerd vochtgehalte hebben.
- Ik ' niet vergeten, maar ik heb het weggelaten omdat ik dacht dat het zo was in geen geval uitvoerbaar, zelfs als we thuis naar gewicht meten 🙂
Antwoord
Gevonden deze websites zijn handig voor conversies van metingen: