Există diferite pulberi (de exemplu pulbere de cacao, făină de grâu, praf de băutură sănătoasă, praf de copt) măsoară un număr diferit de grame pe lingură? Dacă da, de ce și cum aflu câte grame pe lingură este o pulbere dată?
Comentarii
- Profilul dvs. spune că ' sunteți ca dezvoltator de software, deci probabil că vă puteți ocupa de aceste fișiere de date: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … că ' este probabil cea mai bună sursă de conversie între greutate și volum (și informații nutriționale etc.)
- Am votat pentru aproape, deoarece exemplele tale au într-adevăr o densitate diferită, iar lista este nesfârșită. Puteți utiliza convertoare online dacă doriți să aflați ceva anume sau să îl întrebați pe site dacă nu îl puteți găsi '.
- @Mien " sau întrebați-l pe site dacă ' nu îl puteți găsi ". Ce? Convertorul?
- Unele ingrediente sunt atât de specifice sau locale, încât nu le puteți ' să le găsiți în convertoarele online.
- @Mien Trimite-mi câteva prăjituri să verific, sunt sigur că ești bine! 🙂
Răspuns
Acesta variază în funcție de material. O lingură (sau mililitru) este o unitate de volum; un gram de greutate. Raportul dintre cele două se numește densitate și asta variază foarte mult.
Deci, trebuie să-l căutați sau să-l cântăriți singur. Sau, dacă sunteți norocos, este pe partea laterală a pachetului.
Puteți accesa unele dintre conversiile de măsurare din fișierele de date USDA NDB la care am postat un link prin intermediul mult-mai mult- interfață web prietenoasă. Pudra de cacao vă oferă greutate pe lingură, exact ceea ce doriți. Făina AP nealbită oferă 125g / cană și o puteți converti în lingură (deoarece cupa este, de asemenea, o măsură de volum; Google vă va spune cu bucurie există 16 linguri pe cană . (În general, încearcă să ofere măsurători utile. De exemplu, „mici” și „mari” pentru ceapă, „băț” pentru unt etc.) )
Din doar cele două exemple, puteți vedea că unul este de 5,4 g / T și unul este de 7,8 g / T, deci nu puteți folosi doar un număr pentru toate pulberile uscate fine.
Răspuns
La această întrebare nu se poate răspunde în general – fiecare substanță sau pulbere are o densitate diferită.
De exemplu , sarea de masă este de aproximativ 6 grame pe linguriță (18 grame pe lingură); chimenul măcinat este de aproximativ 2,5 grame pe linguriță (7,5 grame pe lingură).
În plus, pentru unele pulberi, cât de strâns sunt ambalate- – acest lucru este deosebit de important cu făina – va face o diferență mare. Alte pulberi, cum ar fi pudra de băutură sănătoasă, vor fi conform producătorului lor.
Când sunteți interesat de o anumită conversie de ingrediente, căutând ceva de genul „XXX grame la linguriță”, de obicei veți găsi răspunsuri foarte repede.
Comentarii
- Ați uitat conținutul de umiditate. Coacerea la domiciliu se face cu volum, deoarece produsele depozitate pe raft cresc în timp umiditate. Produsele fabricate din comerț folosesc greutate, deoarece produsul proaspăt în vrac are niveluri de umiditate cunoscute și standardizate.
- Nu l-am uitat, dar l-am lăsat deoparte, nu poate fi acționat în niciun caz, chiar dacă măsurăm în greutate acasă 🙂
Răspuns
Găsit aceste site-uri utile pentru conversii de măsurători: