Mät olika pulver (till exempel kakaopulver, vetemjöl, hälsodryckpulver, bakpulver) olika antal gram per matsked? Om ja, varför och hur får jag reda på hur många gram per matsked ett givet pulver är?
Kommentarer
- Din profil säger att du ' är som mjukvaruutvecklare, så du kan antagligen hantera dessa datafiler: ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid= 8964 … att ' förmodligen är din bästa enskilda källa för vikt till volymomvandlingar (och näringsinformation etc.)
- Jag röstade till nära, för dina exempel har verkligen en annan densitet och listan är oändlig. Du kan använda omvandlare online om du vill veta något specifikt eller fråga det på webbplatsen om du inte kan ' hitta det.
- @Mien " eller fråga den på webbplatsen om du kan ' inte hitta den ". Vad? Omvandlaren?
- Vissa ingredienser är så specifika eller lokala att du ' inte hittar dem i online-omvandlarna.
- @Mien Skicka mig några kakor för att kontrollera, jag är säker på att du mår bra! 🙂
Svar
Det varierar beroende på material. En matsked (eller milliliter) är en volymenhet; ett gram vikt. Förhållandet mellan de två kallas densiteten, och det varierar mycket.
Så du måste slå upp det eller väga det själv. Eller om du är lycklig så är den på sidan av paketet.
Du kan komma åt några av mätomvandlingarna i USDA NDB-datafilerna som jag skickade en länk till via det mycket mer- vänligt webbgränssnitt. Kakaopulver ger dig vikt per matsked, exakt vad du vill ha. Oblekt AP-mjöl ger 125 g / kopp, och du kan konvertera det till msk (eftersom koppen också är ett mått på volym; Google säger gärna till dig det finns 16 msk per kopp . (I allmänhet försöker de ge användbara mått. T.ex. ”liten” och ”stor” för lök, ”stick” för smör etc. )
Från bara de två exemplen kan du se att en är 5,4 g / T och en är 7,8 g / T, så du kan inte bara använda ett nummer för alla fina torra pulver.
Svar
Denna fråga kan inte besvaras generellt – varje ämne eller pulver har olika densitet.
Till exempel , bordssalt är cirka 6 gram per tesked (18 gram per matsked); malet kummin är cirka 2,5 gram per tesked (7,5 gram per matsked).
Dessutom, för vissa pulver, hur tätt de är förpackade- -Detta är särskilt viktigt med mjöl – kommer att göra stor skillnad. Andra pulver, som hälsodryckpulver, kommer att bli proprie tary till deras tillverkare.
När du är intresserad av en viss ingrediensomvandling kommer googling av något som ”XXX gram till tesked” vanligtvis att du hittar svar snabbt.
Kommentarer
- Du har glömt fuktinnehållet. Hembakning görs med volym eftersom hyllförvarade produkter ökar i fukt över tiden. Kommersiella produkter använder vikt eftersom färskvaror i bulk har känt och standardiserat fuktnivåer
- Jag glömde det inte ', men jag tappade det och tänkte att det var kan inte genomföras i alla fall, även om vi mäter efter vikt hemma 🙂
Svar
Hittade dessa webbplatser användbara för omvandlingar av mätningar: