Ho trovato guaiave nel negozio asiatico locale e ne ho comprato uno per curiosità. Anche se ho bevuto succo di guava, non ho mai mangiato il frutto prima.
Ho morso il frutto solo per scoprire che la mia bocca era piena di semi duri, che in qualche modo erano meno convenienti da sputare rispetto, diciamo, semi di cocomero.
Visto che la maggior parte del frutto viene assorbito dalla porzione di semi intervallati, non voglio buttarlo e mangio solo la piccola parte senza semi tra il centro e la buccia. Ma sputare tutto è noioso.
Supponendo che io voglia mangiare guava crudo, cè qualche trucco per sbarazzarmi dei semi più facilmente?
Commenti
- Spingi la polpa al setaccio con il dorso di un cucchiaio?
- Personalmente ho sempre mangiato i semi insieme con la frutta. Puoi persino mangiare la carne se sai che ' non ci sono stati pesticidi (la guava cresce facilmente un po ovunque).
- I ' ho mangiato anche le guaiave, ma devono essere mature affinché i semi siano appetibili. Ad alcune persone non piacciono le guava per ovvie ragioni … i semi … Forse la guava che hai acquistato non era matura.
Risposta
Lunico modo in cui ho immaginato di utilizzare la polpa inter-seme è di spremerla o setacciarla meccanicamente, come in un frullatore, in un coloratore grossolano o in uno scolapasta.
Questo articolo di EHow suggerisce di frullare o lavorare la miscela di semi e polpa, possibilmente con un po dacqua, quindi setacciare o filtrare. Potrebbe essere possibile frullare lentamente abbastanza da distruggere i semi senza polverizzarli. Sembra che i semi di guava siano commestibili , quindi se li danneggi non è dannoso, ma potrebbe rendere la tensione più noiosa o meno efficace. Uso un tritatutto manuale e funziona adeguatamente.
Se stai seguendo la strada della spremitura pura, vedi anche questa precedente domanda SA su come fare succo di guava .
Ho lo stesso problema con altri frutti con semi altrettanto difficili, come il fico dindia . Pages come questo una politica piuttosto bruta (o forse “terra bruciata”) per spremere il tutto.
Tuttavia, tutto di questi sono un po insoddisfacenti (per me) perché distruggono la consistenza della carne e si ossidano ancora più rapidamente.
Commenti
- I ' non ho mai provato a metterlo allingrosso attraverso uno spremiagrumi masticante, come suggerito su uno di questi link, ma ora ' m interessato e potrei provare Spero che qualcuno abbia più idee.
Risposta
Essendo brasiliano, ho mangiato guaiave le infanzia.
Il mio consiglio: mangiateli interi, compresi i semi. I semi sono gustosi, non troppo duri e fanno bene alla digestione. In qualsiasi modo tu possa provare a rimuovere i semi, rovinerà solo la consistenza del frutto. Non cè bisogno nemmeno di sbucciarli.
La guava matura è uno dei frutti migliori in circolazione, divertiti!
Risposta
Ho appena comprato le mie prime guaiave e inizialmente sono rimasto perplesso dai semi, che non volevo ingoiare.
Il modo in cui ho trovato per sbarazzarmene e poter ancora mangiare la maggior parte di il frutto è:
- Taglia il frutto esterno dalla zona semiseminata centrale in 4-6 fette.
- Alcuni dei semi saranno ancora in quelle fette di frutta, ma si spengono facilmente con una miniatura.
- Quindi ti rimangono fette di guava senza semi. Ho trovato questo modo, sebbene disordinato, per renderli abbastanza facili da mangiare senza semi.
Commenti
- Questo metodo elimina quasi tutta la guava, e io preferirei mangiare tutta la polpa in cui sono conficcati i semi, invece di finire con 10 g di polpa di frutta per frutto. Tuttavia, votato a favore, perché è una soluzione reale.
Risposta
Li ho tagliati e li ho messi nella robot da cucina con un po dacqua per fare una purea, quindi metterli in un sacchetto di latte di noci e strizzare la polpa, i semi rimangono nel sacchetto. La purea è buona se aggiunta a una macedonia o un frullato