마늘을 미리 껍질을 벗기거나 으깨거나 잘게 썰면 마늘을 손으로 껍질을 벗기고 으깨는 데 시간이 많이 절약됩니다. 다른 모든 것은 큰 시간 낭비입니다. 그러나 미리 껍질을 벗긴 마늘은 가장 빨리 부패하는 요소 중 하나이며 식중독의 주요 원인 중 하나라고 들었습니다.
누구나 이것을 확인할 수 있습니까? 그렇다면 어떻게 될까요? 냉장 미리 껍질을 벗긴 마늘의 적절한 유통 기한?
댓글
- 마늘이 다가오는 데 많이 사용했다는 사실을 알고 큰 봉지 (전체 껍질을 벗긴 정향, 냉장)를 Sam ' s Club에서 약간의 돈을 벌었고, " 최고의 " 날짜를 보았습니다. . 한 달이 흘렀습니다. 그것은 나를 위해 일했습니다. 제가 샀는데 ' 3 주 후에도 여전히 강세를 보입니다.
- 저기 ' 냉장 보관할 방법이 없습니다. 미리 껍질을 벗긴 마늘은 식중독의 주요 원인입니다. 혐기성 조건 (예 : 올리브 오일)에서 상온에 남겨진 마늘은 보툴리누스 중독의 가장 흔한 원인이지만 특히 큰 그림에서는 여전히 매우 드뭅니다. ' ' 마늘을 냉장 보관했을 때 확인 된 보툴리누스 중독 사례에 대해 들어 본 적이 없다고 생각합니다. 저는 ' 유효 기간을 테스트 한 적이 없지만 ' 확실히 확신합니다. ' d 실제로 안전하지 않게되기 전에 부패의 흔적을 확인합니다.
- 통째로 두는 대신 으깬 마늘 5 부분과 소금 1 부분, 기름 1 부분을 섞어 소량 (작게 ) 항아리, 저온 살균, 냉장 보관하면 다년간의 보관 수명이 닫히고 적어도 한두 달은 열린 것을 볼 수 있습니다.
답변
한 농장 ( Christopher Ranch )에 따르면, 농장은 포장 일로부터 7 주 동안 지속되며”유통 기한 “날짜가 있습니다.
모든 출처에서 이것이 동일한 지 의심 스럽지만 괜찮은 기준선처럼 보입니다.
보툴리누스 중독에 관해서는 여러분이 들었던 내용이 벗겨진 상태를 유지하는 것과 관련이 있다고 확신합니다. 올리브 오일에 냉장되지 않은 마늘은 일반적인 관행이었으며 위험합니다. 다음은 사건을 시작한 사건에 대한 원본 보고서 이며, 이 기사 에는 안전한 취급 방법에 대한 정보입니다.
내 경험에 따르면 “보통 수명이 다할 즈음에 끈적 끈적하게 변하기 시작하고 질감과 풍미를 잃게되며 계속 사용하고 싶지 않을 것입니다. 건강 위험에 관해서는 냉장고에 보관하는 한 걱정할 필요가 없습니다.