Számos receptem van, amelyek szardella pasztát kérnek; Azt hiszem, általában vinaigretták. Nem viszik a pasztát a Trader Joe-ba, ezért vettem egy kis doboz egész szardellát.
Helyettesíthetem az egészet (feltehetően apróra vágva / összetört / pürésítve) paszta? Feltételezem, hogy ugyanazt a kötetet használnám? És mások számára helyettesíthető-e egész a receptekben, ahol az egész szardellát így is pürésítik?
Ja, és mivel ” a dobozból maradt szardella, feltételezem, hogy megfagynak a további szardella paszta pótlásokért?
Megjegyzések
- Érdemes leöblítenie a sót előbb a szardella. Néha túl sósak, és a pasztát sósabbá teszik, mint szeretné.
Válasz
Könnyen elkészítheti saját szardella paszta konzerv szardellából. Ez az Americas Test Kitchen videó megmutatja, hogyan:
- apróra vágjuk a szardellát
- pépesítsük egy villa simára
Egyes webhelyek egy kis olaj hozzáadását javasolják a sima textúra érdekében.
Soha nem próbáltam, de nem látok semmilyen okot ennek nem fagy meg kivételesen jól, mivel sem egész szardellát, sem pasztát nem használnak textúrájukhoz.
Megjegyzések
- Ha ' Hasznos egy ázsiai bolt, megvásárolhatja a szárított halat is, és a kávé / fűszer daráló segítségével porrá apríthatja.
Válasz
igen, a paszta csak őrölt szardella … jobb, ha saját magad készíted, mert a paszta olyan szardellákból készül, amelyek nem voltak alkalmasak egészben történő értékesítésre.
Megjegyzések
- Nem alkalmas egészben történő értékesítésre, csak azt jelentheti, hogy ' újra, nem egész. Semmi baj azzal, ha kis darabokból készítünk pasztát, ahelyett, hogy pazarolnánk őket.
Válasz
A paszta csak őrölt szardella. Habarcsot és mozsarat használok az elkészítéséhez.